Breakfast da Donaflor

Buongiorno a tutti e benvenuti nella nostra consueta rubrica  L'Italia nel piatto" con le nostre ricette tipiche regionali !!! Eccoci in questo mese di marzo, che termina con la S. Pasqua, ad illustrarvi e farvi conoscere proprio i piatti tipici e tradizionali che ogni regione prepara appunto per questa festività! Sono ricette dolci  o salate per il giorno di Pasqua, per la Pasquetta o per la settimana Santa! Il  tema di questo mese è: RICETTE DI PASQUA E allora....forzaaaaaaa...tutti a sbirciare fra le nostre ricette regionali ! Il mio piatto tipico è: TIEDD D'AGNIDD O FURN CO L PATAN Tiella di agnello al forno con le patate Sicuramente legata alla  tradizione religiosa  è la presenza in ogni menù pasquale delle uova e dell’agnello: secondo riti antichissimi, le uova sono simbolo di fecondità e di vita, e in genere venivano consumate proprio per celebrare l’arrivo della primavera, come simbolo di rinascita di una nuova vita. Successivament...

Buon venerdì a tutti, questo è un piatto forse troppo semplice e senza alcuna pretesa...trova la sua ragione nella pasta fatta in casa e nell'ottimo olio di Puglia il quale senza dubbio riesce a rendere gustose anche cose semplicissime! Io adoro la pasta fatta in casa, fin da bambina sono stata abituata a gustarla, mia madre difficilmente comprava la pasta, soprattutto non c'era pranzo domenicale senza le sue splendide...orecchiette, lasagne, cavatelli, tagliatelle, tagliolini, lagane, ecc. era una vera maestra! Le orecchiette...beh...a quelle ci vuole proprio arte, sembrano facili ma io non riesco ancora a farle bene! Ricordo che mia madre aveva un coltello a punta tonda per fare le orechiette che custodiva come un gioiello...kg. e kg. di orecchiette e ad una velocità incredibile!!!   E così che, l'altro giorno preparo i fagioli.... non era in programma di fare la pasta fatta in casa...ma ahimè mi accorgo proprio prima di pranzare che in dispensa mancava la pasta ...

Era da più di una settimana che non toccavo dolcetti...dovrei...dico dovrei perdere giusto 3 o 4 kg. ma poi non ho resistito e chissenefregaaaaaa! Oggi vi posto dei biscottini deliziosi... i famosi SablésViennesi...e che ve lo dico a fa sono irresistibili...uno tira l'altro davvero, unico problema cara Valentina ( è da lei che li ho visti che a sua volta ha tratto la ricetta da   Ladurée - Dolce - Luxury Books ).....creano dipendenzaaaaa!!! Con il mio caffettuccio ci stanno che è una meraviglia!!! Ma tanto dai...non si fanno ogni giorno...anche se presto li rifarò, un po da regalare e il resto...beh avete capito no!!! E con questa delizia auguro a tutti voi una BUONA DOMENICA  Ing redienti: 190 gr di burro morbido (lasciatelo a temperatura ambiente almeno un paio di ore prima di utilizzarlo) un pizzico di fior di sale (io sale fino normale) 75 gr di zucchero a velo + quello per la decorazione un pizzico di v...

Buon sabato a tutti, per questo fine settimana vi lascio una dolcezza...una semplice crostata resa elegante dalla presenza di meringa come decorazione...! Mi dispiace buttare via sempre gli albumi e allora vaiiii...ciuffetti di meringhe e poi ancora meringhe a go go!!! Il risultato mi è piaciuto davvero ...insomma l'ideale con una bella tazza di tè o caffè...rigorosamente amari per me o per un fine pasto se avete ospiti...farete bella figura! E allora auguro a tutti voi una BUONA DOMENICA ! Ingredienti: per la frolla: 150 g. di farina 50 g. di zucchero 60 g. di burro 1 uovo 1/2 bustina di lievito per dolci 1 buccia grattugiata di limone per la crema pasticcera: 250 ml. di latte 25 g. di farina 50 g. di zucchero 2 tuorli d'uovo 1 buccia di limone grattugiato per la meringa: 80 g. di albumi (albumi di 2 uova) 130 di zucchero a velo 1/2 cucchiaini di aceto di mele 1/2 cucchiaino di amido di mais qualche goccia ...

Buongiorno a tutti e benvenuti nella nostra  Rubrica regionale  dell'ITALIA NEL PIATTO!!! Continua con un bel entusiasmo il viaggio gastronomico che ci permette di conoscere le tradizioni e i prodotti tipici della nostra bella ITALIA...insomma il 20 di ogni mese vi aspettiamo in tanti per gustare i nostri prelibati piatti!!! Il tema di questa settimana è: Zuppe-Minestre-Vellutate-Creme--Brodi  Il mio piatto tipico è: ZUPPA DI PESCE La  Puglia grazie alla sua privilegiata posizione geografica...praticamente quasi completamente circondata dal mare... ci offre una grande varietà di pesce. In tutta la regione pugliese, tranne qualche zona dell'interno, si possono gustare piatti gustosissimi a base di pesce che viene preparato in vari modi  man mano si passa da una provincia all'altra! I sapori della cucina di Puglia sono essenzialmente semplici e non sofisticati mantenendo una tradizione povera  ma facendo molta attenzione alla genuinità e ...

Lo so lo so...mi direte subito: " ma smettila completamente che fa male soprattutto alla salute e  poi anche alla tasca...5,00 euro al giorno, in un mese...e in un anno...e da una vita poi...non si capisce che capitale"!!! Ma che fatica però...è da circa una settimana che sto cercando di smettere  di fumare le classiche sigarette optando per quella elettronica, mah...sicuramente fa meno male della sigaretta, almeno lo spero, visto che non c'è la combustione che è la cosa che arreca maggior danni all'organismo anche se c'è comunque la nicotina che bene non fa! Il lato positivo è che poiché mi rompo a fumare questa benedetta e-cigarette... è pesante...non so bene come tenerla fra le dita...insomma alla fine mi scoccio e  fumo, anzi svapo (in gergo si dice così ormai)  pochissimo, per cui spero davvero di smettere completamente!!! Stavo davvero esagerando...un pacchetto al giorno...diamine!!! Ci riuscirò mai??? Beh...meglio non pensarci ...chissà che è la volta b...

Ciao a tutti miei cari, la zucca...stava in bella mostra nell'alzatina in cucina, la guardavo...eh domani ti cucino, e poi domani ti cucino e poi via così...! insomma ogni giorno trovavo sempre qualche altro piatto da preparare prima, tanto la zucca poteva aspettare anche perchè  non mi faceva impazzire come gusto, il dolciastro non mi attirava tanto! Primaaaaaaaa!!! E dopo un bel po di giorni...arrivò il momento...sempre soda e in ottima forma...dai forza che ti cucino mia bella zucchetta!!! La zucca me la portò un giorno Mariarita ...e immagino cosa pensavi ogni volta che venivi a trovarmi e vedevi  la zucca ancora lì...eh Mariarita ? Beh l'ho fatta mia cara...e che cavolo ...a non farlo prima questo risotto alla zucca, mi sono ricreduta alla grande, ne è venuto fuori un piatto davvero gustoso, certo ho aggiunto della pancetta per attenuare quel sapore dolciastro, ma si sentiva eccome il sapore della zucchetta! Bis di risotto per me e il maritino!!! Grazie Maryyyyyy! ...

Buon venerdì  a tutti cari amici, oggi un dolce senza pretese...ma sicuramente una coccola per una sana e dolce colazione o per un momento di pausa pomeridiana in compagnia di una  tazza di tè!!! E che ne dite di una bella tazza di cioccolata calda e cremosa e un inzuppo con una fetta ....anzi più di una...ed ecco che assaporerete il gusto formidabile dell'arancia abbinato al cioccolato!!! Auguro a tutti  un sereno fine settimana! Ingredienti: 300 g. di farina 200 g. di zucchero (io di canna) 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 80 g. di burro il succo di 1 arancia la buccia grattugiata di  1 arancia 1 bicchiere di latte zucchero a velo Procedimento: Lavorare bene lo zucchero con le uova, uno alla volta, poi aggiungere il burro fuso, il succo dell'arancia, la buccia grattugiata, il latte e lavorare. Infine incorporare pian piano la farina e il lievito e con le fruste lavorare ancora. Versare in uno stampo imburrato e inf...

Buongiorno a tutti e ...benvenuti in questa prima puntata della nuova raccolta di ricette tipiche e tradizionali italiane! Eh si...desideriamo ancora  continuare a farvi conoscere  i colori sapori e profumi della nostra terra! Insomma con  una nuova veste... titolo e logo rinnovati grazie alle grandi YRMA ed EVA,  ogni mese vi presenteremo....: L'ITALIA NEL PIATTO ... le prelibatezze italiane!!! Un caloroso benvenuto alle new entry  Carla della Lombardia, Elena del Veneto e Filomena della Calabria!!! E allora vediamo subito qual'è il tema di questo mese: VERDURE il mio piatto tipico pugliese è:  Strascenàte e ccime de cole  Orecchiette e cavolfiore La cucina tipica barese e pugliese, fanno parte della dieta mediterranea occupando un posto preminente per naturalezza e per i piacevoli sapori. Fra le innumerevoli varietà culinarie una di queste è indubbiamente la pietanza che in dialetto è denominata “ Maccarùne che le cime ...

Buongiorno a tutti carissimi! Eccoci...e con questa super puntata della rubrica CIBO E REGIONI termina la nostra meravigliosa...entusiasmante ed appassionante  avventura  guidata  dalle carissime Babi e Renata che,  insieme a tutte le compagne di viaggio, ci hanno portato in giro per le nostre splendide regioni  alla ricerca di sapori e profumi della cucina tipica e tradizionale italiana! Eh già...è stato un viaggio fantastico...che rimarrà sempre nel mio cuore soprattutto perchè mi ha permesso di conoscere, anche se virtualmente,  persone adorabili...siete stupendeeeee ! Insomma...miei cari...un'esperienza in-di-men-ti-ca-bi-le ed è stato davvero bello far parte di questo gruppo...tutti noi abbiamo dedicato tempo...passione ed amore a questa rubrica!!! Certamente ognuna di noi continuerà il proprio viaggio ma sarà sempre un piacere incrociarsi e scambiarsi chiacchiere e saluti! Un grande GRAZIE ... BABI...RENATA e... TUTTE VOI AMICHE DI AVVENTURA!!...