Breakfast da Donaflor

"Una tira l'altra". Quante volte abbiamo detto o sentito dire questa frase con riferimento ad una leccornia a cui non sappiamo resistere, che mangeremmo volentieri all'infinito, senza sosta. "Come le ciliegie". Golose, invitanti, dolci, con quel colore rosso festaiolo a dare rapidamente un tocco di allegria! La puntata di oggi della rubrica L'Italia nel piatto è dedicata alla f rutta e verdura igp o della zona e non potevo non proporvi appunto le ciliegie , frutta tipica pugliese di questo periodo che arricchisce le nostre tavole! In Puglia la coltura delle ciliegie si caratterizza quasi in ogni campo e, se un tempo era contenuta entro i limiti produttivi adeguati ai fabbisogni familiari dei coltivatori, oggi invece ha assunto un ampliamento sorprendente e importanza economico-sociale soprattutto negli agri di Conversano, Castellana, Turi, Casamassima e Sammichele nonché in quelli di Ruvo, Molfetta e Bisceglie. Molteplici sono le varietà di cilie...

E questa torta di ciliege...? Preparata due settimana fa e...solo oggi riesco a postarla! Il tempo, eh...brutto assai in questo periodo, ma soprattutto vola che è una meraviglia! Una torta semplice ma soffice e deliziosa alle ciliege...ideale in questo periodo e per quando avete voglia di un dolce da preparare in pochissimo tempo! Ottima anche con altra frutta di stagione! Ingredienti: 1/2 kg. di ciliege 200.g. di farina 3 uova 160 g. di zucchero + qualche altro cucchiaio 80 g. di burro 1 bustina di lievito per dolci 1 buccia di limone grattugiata 1 pizzico di sale Procedimento: In una ciotola unire il burro fuso a bagnomaria e i 160 g. di zucchero e mescolare. Aggiungere al composto le uova lavorate a spuma, la buccia grattugiata del limone, il sale, la farina setacciata ed il lievito. Lavare bene le ciliege, scolarle ben bene e snocciolarle con l'attrezzo adatto. Tagliare a pezzi una piccola parte di ciliege e aggiunger...

Buongiorno carissimi... siamo ormai vicini al weekend...beh non vedo l'ora di andare al mare, si si...perchè qui fa davvero molto caldo!!! Ricordate la marmellata di ciliege che ho fatto poco tempo fa?  Ecco ho preparato per oggi una buona crostata...prima che i vasetti terminassero... !!! Oggi , anzi da ieri, un cliente che adora la marmellata di ciliege se la mangia così con il cucchiaino...manco fosse una crema!!! Mah...io non riuscirei proprio, la gusto tanto solo con fette di pane o nei dolci! Ingredienti: 400 g. di farina 100 g. di burro 200 g. di zucchero di canna 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 buccia di  limone grattugiato marmellata di ciliege home made Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla, avvolgere in una pellicola e far riposare in frigo per circa mezz'ora. Poi stendere la pasta  nella teglia, lasciandone un pò da parte per le striscioline, spalmate di marmellata, formate la gri...

Ciao a tutti carissimi, l'altro giorno ho ricevuto una cassetta di ciliege della campagna di una mia carissima amica...ho dovuto fare un pò di cernita...quest'anno non sono il massimo le ciliege, ma quelle che ho salvato erano proprio buone....ne ho date un po' a mia figlia e con le altre ne ho approfittato a fare 3 kg di marmellata! La coltura delle ciliege, in Puglia, s'individua quasi in ogni campo, soprattutto negli agri di Conversano, Castellana, Turi, Putignano. Qui da noi le ciliege sono presenze obbligate sulle mense e nei pranzi gioiosi e cordiali e sono usate per confetture, marmellate e mostarde. Né manca, fra le provviste della famiglia pugliese, il vaso di ciliege sotto spirito o al maraschino....mio marito si diverte in questo!     Ingredienti: 1 kg. di ciliege snocciolate 200 g. di zucchero Procedimento: Lavare bene le ciliege e tenerle a sgocciolare, poi eliminare i noccioli, dividerle a metà e metterle in un tega...

Ciao a tutti carissimi e buona settimana, oggi una ricetta che avevo già postato tempo fa ma che, ahimè ho eliminato distrattamente, non trovavo neanche più le foto dei pasticciotti di quel post perchè era uno dei primi post ....all'epoca non ero ancora organizzata a crearmi una cartella con le foto!!! insomma ultimamente le mie manine non stanno ferme sulle tastiera....poi sono sparite pure tutte le foto del blog intero...panico assoluto! Il problema era in Picasa...ma per fortuna ho risolto! Ieri sera ho preparato i pasticciotti per la colazione di stamattina... ed ho subito approfittato a rifare il post con le nuove foto! Il pasticciotto è un dolce tipico della zona del Salento in Puglia, composto da pasta frolla farcita di crema pasticcera e cotto in forno. Nasce nel 1745 in un importante centro culturale salentino, Galatina, e da allora ad oggi sono state proposte tante varianti a questo dolce che ha contribuito a rendere famosa la tipica cucina salentina. E' buoni...

Buongiorno a tutte, la cara Mariarita di http://lericettedinini.blogspot.it/ , mi ha fatto un graditissimo regalo, queste formine che ho subito usato per preparare le tortine per la colazione di stamattina! Forse non sapete, anzi... sicuramente non sapete che, Mariarita (Ninì per il blog) è mia cognata, mogliettina del mio fratellone! Ma  ancor prima di diventare cognatine...siamo grandi amiche dall'epoca delle scuole medie ! Eh si...una bella amicizia con tanti  momenti da ricordare!!! Eh... Mariarita? Beh...grazie ancora Mary!     Ingredienti: 125 g. di farina 00 75 g. di zucchero grezzo di canna 75 ml. di latte 50 g. di burro 1 uovo 1/2 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di cannella in polvere marmellata di ciliege home made oppure marmellate varie o frutta a pezzi o nutella Procedimento: Sbattere bene l'uovo con lo zucchero, agiunngere burro, latte, cannella, farina e lievito e lavor...