Breakfast da Donaflor

" Il profumo dell'autunno ", è questo il tema di ottobre della rubrica " L'Italia nel piatto ", scopriremo insieme i sapori autunnali attraverso la gastronomia dalle varie regioni e se dico " olive "...beh...si intuisce subito che qui siamo in Puglia, terra baciata dal sole per gran parte dell'anno e con clima mite, terra di immense distese di  ulivi secolari   spettacolari! E' per questo che l 'olivicoltura, tipica coltura mediterranea, ha trovato in Puglia un terreno di preferenza. Tante sono le varietà di olive pugliesi: nel barese si coltivano :la "Cima di Bitonto" di medio taglio e con rami penduli; la "Coratina" di medio sviluppo; la "Cima di Mola" grande e rustica nel suo portamento eretto. Nel Salento predominano la "Cellina" di Nardò e la "Ogliarola Salentina. Nel foggiano sono diffuse la "Provenzale", la "Marina" e l'"Ogliarola". La Puglia è pre...

E' Autunno...beh direte voi...lo sappiamo! Si, ma per me è solo da oggi che assaporo quell'aria un pò autunnale, ma solo a tavola direi, perchè fuori...eh no no....qui ancora non si capisce bene che stagione è!!! Di mattina esco con sandali aperti e mezzemaniche, la sera quell'aria frizzante...ma non fredda, due giorni fa...mio marito ancora bagni a mare....insomma, per dirvi che mi sembrava davvero strano mangiare queste olive fritte, piatto tipico pugliese autunnale...mi sembrava di mangiare un prodotto fuori stagione....che io non tollero assolutamente!!! Ma non potevo rinunciare a tale bontà...siamo ormai nel pieno della raccolta delle olive e non potevo farmele sfuggire! Si, l'auuì sfritt...per me sono....e una...e due...e tre...e quattro...e cinque...beh per me significa mangiarne una coppona e non stancarmi mai!!! E allora eccole qua...non potevo non postarle, prima che finisse la stagione! Queste me le ha regalate la mia gemellina...ricordate che ho una g...