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Visualizzazione dei post da 2012

Biscotti decorati allo zenzero

Ciao a tutti carissimi!

Ecco, li ammiravo in giro nei vari blog...ne sentivo già il profumo fantastico dello zenzero, che adoro e mi dicevo ...li farò li farò, ma quando ?
Poi complici le  formine che giacevano già da tempo in dispensa, ancora nuove e mai usate che reclamavano di essere utilizzate... praticamente la sera dell'antivigilia di Natale, li ho preparati e non immaginate che rilassamento totale  è stato decorarli, un momento di quiete e di un bel silenzio... per non parlare del profumo delle spezie che ha inondato tutta la casa!
Certo non sono perfetti... per me era la primissima volta che mi approcciavo alla decorazione...ma vi assicuro che il sapore di questi biscottini mi ha conquistata e...grandi e piccini ne hanno gustato con piacere!
La ricetta l'ho presa qui da Maria Luisa, io ho aggiunto solo il miele e dimezzato le dosi delle spezie!












Con le formine più grandi ho fatto dei biscotti da appendere all'albero...un profumo ogni volta che si passa da vicino!





In…

Nidi di patate al salmone o gamberetti...idee per le feste!

Ben ritrovati carissimi amici!

Mi auguro che  il vostro natale sia stato sereno e ricco di gioia!
Il mio Natale l'ho trascorso come desideravo...con i miei figli soprattutto e con i nostri cari, in tranquillità e con un clima gioioso!
Alla cena della vigilia e pranzo di Natale eravamo circa 20 persone...ma sapete che non mi è pesato per nulla quest'anno, ci siamo divisi i compiti e tutto è filato liscio...senza affanni e fatica!
Sapete... quando mi capita di  organizzare una cena o un pranzo, spesso vado in tilt...ma poi mi rendo conto che è più il pensiero che tutto il resto, basta organizzarsi e pensare che tutto andrà bene!
E poi l'importante è stare insieme e godersi questi momenti di condivisione!
E a voi succede?

Oggi vi mostro degli antipastini che ho preparato la sera della vigilia... sono stati gustati molto...insomma andati a ruba!!!
E che dire della presentazione...non sono davvero carini da portare a tavola?
Tinaaaaaaaa....grazie della ricetta, eh si perchè ho …

CUCINA REGIONALE PUGLIESE: Le Carteddàte

Buongiorno a tutti e ben ritrovati a questo appuntamento della Rubrica Regionale!

Questa puntata...davvero speciale, tutta dedicata alle dolci delizie per le ormai prossime feste natalizie!
Le nostre care Babi e Renata ci guidano ancora una volta alla scoperta delle tante tradizioni che ciascuna regione porta sulla tavola del Natale, tante golosità da gustare in questi giorni di festa e per quando vogliamo prenderci una bella coccola!

Andiamo subito a deliziarci con le golosità delle varie regioni anche se, purtroppo, qualcuna non partecipa o pubblicherà nei prossimi giorni per i troppi impegni di questo periodo.




Ma prima di tutto ciò voglio AUGURARE A TUTTI VOI E ALLE VOSTRE FAMIGLIE un Natale ricco di GIOIA, SERENITA' e soprattutto SALUTE...con la speranza, visto questo periodo davvero critico,  che  all'improvviso spunti un bellissimo arcobaleno per tutti e in maniera speciale per coloro che ne hanno davvero bisogno!!!


Il tema di questa settimana è:  I DOLCI DI NATALE



CALABR…

Pavlova

Lo so...lo so...è un dolce estivo (perchè poi...? forse per una maggior varietà di frutti? boh )!!!
Era proprio da tanto che volevo provarla, ma mi sembrava così complicata...di quelle torte che ti sembrano irrangiungibili...mah... riuscirò mai a farla?
Ebbene si, l'ho fatta...male male avrei gettato via solo qualche albume, e che vuoi che sia!!!
E poi con quei colori...bianco e rosso... mi sembrava proprio in tema natalizio!
E poi volevo proprio cambiare tipo di torta da dedicare al maritino che ha festeggiato il compleanno proprio qualche giorno fa!
E poi mi piace anche sperimentare  ricette per me totalmente nuove!
E poi...beh sono proprio contenta, l'ho fatta, gustata alla grande....e chi immaginava  che con qualche accortezza era così semplice da preparare!
Uh....quanti " e poi"...sarà mica la canzone di Mina che mi sta influenzando?!

Insomma...la famosa Pavlova ( che è stata ideata in Australia) mi ha conquistata, bella elegante e da un cuore morbido!



E che dir…

RUBRICA REGIONALE PUGLIESE: U' Baccalà fritte

Buongiorno carissimi e ben ritrovati a questo appuntamento della Rubrica Regionale che questa settimana sarà davvero speciale!!!
Siamo ormai prossimi al Natale e Babi e Renata, le nostre mitiche  guide  di questa avventura hanno pensato bene di dedicare questa puntata ai pranzi e cene delle prossime feste che in ciascuna regione si preparerà con i propri piatti tipici !
E allora andiamo subito a gustare tutte le prelibatezze che abbiamo preparato per festeggiare insieme e in allegria!!!
Il tema di questa settimana è:   IDEE SALATE PER LE FESTE




CALABRIA:   Carciofi ripieni di Rosa ed Io (http://rosaantonino.blogspot.it/ ) CAMPANIA:  Purpetielli affugati  di Le Ricette di Tina (http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ )
SICILIA: Timballo di riso di Cucina che ti Passa (http://www.cucinachetipassa.info/)
TOSCANA: Torta di patate e porri di Non Solo Piccante (http://www.nonsolopiccante.it/)
LOMBARDIA:  Tortelli di zucca mantovani di L’Angolo Cottura di Babi (www.langolocottura.it)
VENETO: …

Spaghetti con le cozze alla marinara

Buonaseraaaaaa....e ben ritrovate carissime amiche!!!
E sapete che mi siete mancate???

Oh...ma come passa il tempo...è da tanto che non mi affaccio al blog e ahimè anche da voi tutti!
Una settimana circa l'ho trascorsa in giro fra Verona, lago di Garda e Mantova.... siamo stati fortunatissimi , il tempo è stato favoloso e abbiamo potuto così ammirare  questi posti davvero degni di essere visitati!!!
Al rientro poi...beh...giorni di super impegni familiari...e solo ora riesco a trovare un pò di calma!!!
Finalmente riesco a postare una ricettina semplice semplice...ma che sa tanto di mare!!!
Questo piatto l'avevo in archivio da prima di partire...lo so lo so...troppo semplice, ma sapete  io adoro le cozze nere, adoro gli spaghetti...e perchè non postarlo?
E' un piatto che preparo spesso in estate ma, in inverno, quando trovo delle cozze buone non esito un attimo a comprarle.

E allora viaaaaa....andiamo a vedere questa ricettuzza!!!
E le cozze...si aprono a crudo...sempre....b…

CUCINA REGIONALE PUGLIESE: Recchjetedde e cc'ìme de rape che l'alìsce

Buongiorno a tutti carissimi!



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Ed ora eccoci qua...l'avventura continua e questo nuovo appuntamento della  RUBRICA REGIONALE vi farà scoprire ancora una volta le delizie delle nostre regioni italiane!
Siamo in pieno autunno...e  Babi e Renata, le nostre care guide, hanno pensato bene di portarci in giro a scoprire i piatti tipici regionali a base di verdure!
In questa stagione ci possiamo davvero sfiziare con la verdura...ottimo alimento, sano, leggero e che si presta  tantissimo a svariate preparazioni...insomma la verdura fa bene alla salute, impariamo a mangiarne sempre di più e insegniamo pure ai piccoli a gustarla!

Il tema di questa settimana: VERDURE INVERNALI
e allora...forza, andiamo subito a sbirciare  le ricette che hanno preparato in tutte le regioni:

CALABRIA:   Maccarruni  chi brocculi ‘ffucati di Rosa ed Io (http://rosaantonino.blogspot.it/ ) CAMPANIA:  Pizza con friarielli e salsiccia di Le Ricette di Tina (http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ )
SICILIA: Past…