Donaflor

Ieri ho avuto tante cime di rape stupende, erano di  un contadino, una parte le ho bollite giusto 3-4 minuti e le ho surgelate....ormai siamo solo in due a casa! Le altre le ho utilizzate oggi per una ricetta che avevo molto gustato varie volte a casa di amici, ma che non avevo mai provato a farla...a mio marito piacciono molto le rape, ma in questo modo  non lo fanno tanto impazzire! Beh...ogni tanto... accontento un pò me! Giusto? Ingredienti per la sfoglia: 700 g. di farina 00 180 dl. di olio evo vino bianco tiepido q.b. 1 cucchiaino di zucchero 1/2  cucchiaio di sale Ingredienti per il ripieno: 1 e 1/2 kg di cime di rape 250 g. di salsiccia di vitello o maiale 5/6 pomodorini a ciliegia 2 spicchi di aglio olio evo un pò di peperoncino (se piace) un pò di vino bianco un pò di sale Procedimento: In un tegame abbastanza ampio mettete gli spicchi di aglio interi e fate soffriggere un pò nell'olio evo, aggiungete la salsiccia sminuzzata e far roso

Oggi sono venuti a pranzo mia figlia Rosaria con il marito Mimmo...novelli sposi...( si sono sposati qualche mese fa) e grandi golosoni! Ora che mio figlio Luigi, altro golosastro e che per il momento vive a Monza, vedrà questo post...io spero di no...mi dirà sicuramente: " eh si, sempre quando non ci sono prepari  dolci al cioccolato ! Ho voluto sperimentare le delizie al cioccolato di Mariarita del blog http://lericettedinini.blogspot.com/2012/02/piccole-delizie-al-cioccolato.html e il curd all'arancia di Yrma del blog http://afiammadolce.blogspot.com/2012/01/torta-rovesciata-allarancia-con-curd.html .... 2 blogger meravigliose! Il risultato devo dire ...favoloso! Ne ho nascosti subito due... 1 per Mariarita e 1 per Yrma!!! Ecco le ricette così come sono scritte nei loro blog: Delizie al cioccolato Ingredienti: 160 gr di cioccolato fondente 80 gr di zucchero 125 gr di burro 50 gr di farina 3 uova intere un pizzico di sale la scorza grat

Oggi avevo deciso di non preparare pasta come primo piatto, anche se io l'adoro tanto...mangerei solo pasta, ma poi mio marito ha storto un pò il nasino...e come si fa a non accontentarlo!!! Ho preparato questa sfiziosa vellutata di ceci e a lui ho cotto le orecchiette fresche che ho condito con un pò di crema di ceci...beh...era impossibile non rubargli una forchettata di orecchiette!!!                                                                                                                                                                                                              Ingredienti: 250 g. di ceci 1 cucchiaino di bicarbonato 2 spicchi interi di aglio 2 foglie di alloro 4 o 5 pomodorini ciliegini 1 costa di sedano a pezzi 100 g. di pancetta affumicata a dadini 1 grattugiatina di zenzero 1 pizzico di peperoncino un pò di sale olio evo q.b. Procedimento: Mettete a bagno i ceci con 1 cu

Prima di tutto devo ringraziare  con vero cuore le simpatiche blogger Sabrina, Sara, Francesca ,Maria Grazia , Silvia e Cinzia  per avermi donato questi premi! Fa sempre piacere ...ma ho già ricevuto questo premio ed ho già fatto questo divertente giochino  e invito tutti a visitare i loro blog perchè sono davvero belli ed interessanti, ognuno con una propria personalità! Grazie ancora! Sabrina del blog http://sabrinaboschetti.blogspot.com/        Sara del blog http://creativapergiocoeperpassione.blogspot.com/ Francesca del blog http://thekitchennook.blogspot.com/ Maria Grazia del blog http://maninpastaqb.blogspot.com/ Silvia del blog  http://gnammetegourmet.blogspot.com/ Cinzia del blog  http://pazzaperildolce.blogspot.com/   Ed ora passiamo alla ricetta. Questi frollini al cioccolato e cocco li ho mangiati per la prima volta a casa della cara Teresa, bravissima nella preparazione di dolci e torte favolose...ah  quante volte le ho detto che poteva ben

...e ritorno a casa! Care amiche eccomi qua a casa dopo 20 giorni trascorsi a Monza a casa di mio figlio! Dovevamo restarci una settimana, al massimo 10 giorni...ma causa maltempo e neve, come tutti ben sapete, abbiamo dovuto rimandare la partenza verso casa di altri 10 giorni!  Beh... non mi è dispiaciuto poi tanto.. a parte il freddo, devo dire che Monza mi piace davvero tanto e poi ho avuto così la possibilità di trascorrere la serata di S.Valentino  al teatro alla Scala di Milano per la prima dell'opera Aida, con la regia di Franco Zeffirelli...grazie al regalo di 2 biglietti del carissimo Leo! Grazie ancora Leo!!! Uhmmmm ... quante vostre delizie mi sono persa...ma ora cercherò di recuperare subito!!! P.S. : chiedo a tutte le blogger che vogliono farlo di eliminare quella noiosissima parolina da digitare per i commenti...è davvero fastidiosa e porta via tanto tempo!!! Grazie a tutte. Ingredienti: 300 g. di strozzapreti 1 mazzetto di aspar

Prima di tutto devo ringraziare tantissimo la cara Susy del simpatico blog  "Susy'kitchen"  per avermi pensata nel giro del premio The Versatile Blogger! Grazie ancora Susy! Oggi mio figlio ha deciso che preparava lui un secondo a base di carne...! Mah...evidentemente voleva sfoggiare un po della sua arte culinaria!!! La cottura devo dire un po particolare...! Infatti quando ho visto che ha posato il piatto con la fettina sulla piastra di ghisa rovente...mamma mia... ho detto...ora si spacca il piatto! ...ma no, tranquilla ...la sua risposta!!! Infatti...! L'altra sera era stato a cena a casa di amici e aveva  gustato molto questo piatto...lui che di solito non ama molto mangiare la carne! Semplicissimo...ma devo dire molto gustoso, diciamo un modo per variare la solita fettina di carne in padella! Ingredienti: fettine di carne tenera di vitello olio evo prezzemolo tritato pepe foglie di radicchio 2 fette di scamorza affumicata

Ieri sera i due maschietti della famiglia (figlio e marito) avevano voglia di ...di...di...qualcosa di dolce da sgranocchiare davanti alla tv dopo cena!!! Poi sono io la golosa...dicono loro!!! Finalmente avevo ripreso a leggere un libro, che ahimè giaceva già da una settimana sulla mensola ad aspettare che lo riprendessi ...beh... mi sono alzata di scatto e in 15 minuti...li ho sistemati per benino, preparando questi croccantini alle nocciole !!! Son riuscita così a leggere qualche altra paginetta!!! Ingredienti: 250 g.nocciole 250 g.cioccolato da copertura qualche biscotto (qualsiasi tipo avete in casa) 1 buccia di arancia grattuggiata Procedimento: In un tegame di alluminio fate uno strato di nocciole, biscotti sbriciolati grossolanamente e buccia di arancia grattuggiata. Sciogliete il cioccolato a bagno maria e versatene metà sulle nocciole coprendole completamente. Quando il cioccolato  sarà rassodato, capovolgete e versate l'altra metà di cioccolato fu

Altro premio Versatile Blogger dalla carissima Nana  http://ilmondodinana.blogspot.com/ che ringrazio tantissimo e che giro con molto piacere a tutte le blogger! Grazie ancora Nana!! Ed ecco la ricetta facile e superveloce!!! Ingredienti: 1 kg. di gamberi freschi 1/2 kg. di pomodorini ciliegini 1 spicchio di aglio prezzemolo olio evo 1 pizzico di peperoncino (se piace) 1 spolveratina di limone grattuggiato 300 g. di spaghetti o linguine o altra pasta lunga Proceddimento: Pulite e lavate velocemente i gamberi, fate un leggero soffritto di aglio e peperoncino con abbastanza olio evo in una padella (grande abbastanza da contenere poi gli spaghetti), aggiungete i ciliegini tagliati a spicchietti e fate cuocere per 10 minuti circa. Poi aggiungete i gamberi, coprite e portate a cottura per altri 10 minuti e spolverizzate di poco limone grattuggiato. Nel frattempo avrete messo a lessare gli spaghetti, tirateli al dente e saltateli nel tegame dei gamberi. Impiattate e

Ed eccomi qui a Monza...bellissima città ma, il freddo, la neve...mamma mia ....brrrrrrrrr....!!! Mi manca il tepore del mio caminetto! Un bel bicchierino di liquore di amarene ci starebbe proprio bene...ma ahimè l'ho lasciato giù a casa!!! Ingredienti: 300 g. di noccioli di amarene ( il periodo delle amarene è giugno-luglio) 500 dl. di alcool 250 g. di zucchero 300 dl. di acqua Procedimento: Togliere i noccioli dalle amarene e metterli in un boccaccio ermetico con 1/2 l. di alcool e tenete in fusione per 3 mesi. Poi bollire 300 dl. di acqua con 250 g. di zucchero per 5 minuti, far raffreddare bene, versare l'alcool con i noccioli di amarene e infine filtrare.