Buonasera cari amici, ieri sono tornata alla base, dopo aver trascorso qualche giorno a Monza da mio figlio! Beh...direi che l'estate qui giù è proprio arrivata...finalmente!!! Ieri erano 35°....un caldo afoso, in fondo l'estate la stavo proprio tanto aspettando quest'anno...comincerò ad andare al mare spero nel prossimo fine settimana! Oggi un piatto che ho fatto prima di partire, veloce ma molto saporito...il mare a tavola! Mio marito è andato al mercato del pesce...si si... è quasi sempre lui che compra il pesce, è tornato a casa con una pescatrice, una penna e due raie e per fortuna il pescatore l'ha pure pulito...solitamente non lo fanno! Ne è venuto fuori un sughetto saporitissimo, mia figlia che era a pranzo da noi si è fatta una bella scorpacciata! Ingredienti: 1 pescatrice 1 penna 2 raie 1/2 kg. di pomodorini 2 spicchi di aglio 1 ciuffo di prezzemolo zenzero grattuggiato olio evo sale peperoncino (pochissimo...
Sapori che ricordano odori. Che riportano a luoghi. La magia di certi piatti. (Fabrizio Caramagna)