Passa ai contenuti principali

Post

Visualizzazione dei post da Gennaio, 2013

Cucina Pugliese: Strascenàte e ccime de cole per L'ITALIA NEL PIATTO

Buongiorno a tutti e ...benvenuti in questa prima puntata della nuova raccolta di ricette tipiche e tradizionali italiane! Eh si...desideriamo ancora  continuare a farvi conoscere  i colori sapori e profumi della nostra terra! Insomma con  una nuova veste... titolo e logo rinnovati grazie alle grandi YRMA ed EVA,  ogni mese vi presenteremo....: L'ITALIA NEL PIATTO ... le prelibatezze italiane!!! Un caloroso benvenuto alle new entry  Carla della Lombardia, Elena del Veneto e Filomena della Calabria!!! E allora vediamo subito qual'è il tema di questo mese: VERDURE il mio piatto tipico pugliese è:  Strascenàte e ccime de cole  Orecchiette e cavolfiore La cucina tipica barese e pugliese, fanno parte della dieta mediterranea occupando un posto preminente per naturalezza e per i piacevoli sapori. Fra le innumerevoli varietà culinarie una di queste è indubbiamente la pietanza che in dialetto è denominata “ Maccarùne che le cime de cole e lardìidde frìsck

CUCINA REGIONALE PUGLIESE: Menu' tipico

Buongiorno a tutti carissimi! Eccoci...e con questa super puntata della rubrica CIBO E REGIONI termina la nostra meravigliosa...entusiasmante ed appassionante  avventura  guidata  dalle carissime Babi e Renata che,  insieme a tutte le compagne di viaggio, ci hanno portato in giro per le nostre splendide regioni  alla ricerca di sapori e profumi della cucina tipica e tradizionale italiana! Eh già...è stato un viaggio fantastico...che rimarrà sempre nel mio cuore soprattutto perchè mi ha permesso di conoscere, anche se virtualmente,  persone adorabili...siete stupendeeeee ! Insomma...miei cari...un'esperienza in-di-men-ti-ca-bi-le ed è stato davvero bello far parte di questo gruppo...tutti noi abbiamo dedicato tempo...passione ed amore a questa rubrica!!! Certamente ognuna di noi continuerà il proprio viaggio ma sarà sempre un piacere incrociarsi e scambiarsi chiacchiere e saluti! Un grande GRAZIE ... BABI...RENATA e... TUTTE VOI AMICHE DI AVVENTURA!!! E allora ...vista la

Liquore di mandarino

Felice giornata a tutti miei cari, ed eccomi a postare la prima ricetta del nuovo anno...un liquorino al mandarino sempre preparato dal maritino...uhmmm...fa pure rima eh??? In questi giorni di festa si è dilettato  a preparare liquori caserecci...ormai si bevono solo quelli da me! A Natale poi mia cognata Teresa mi ha regalato una bottiglia di Bayles fatto da lei...e che ve lo dico a fare...strepitoso! Poi vi mostro la sua ricetta! Insomma tra un bicchierino e l'altro ...son volate le feste! E allora brindiamo ancora una volta al nuovo anno...sperando che sia migliore del vecchio...mah...ci vogliamo credere? Sforziamoci un pò!!! Ingredienti: 1/2 l. di alcool 400 ml. di acqua 400 g. di zucchero 10 o 12 mandarini non tratati Procedimento: Lavare bene i mandarini, asciugare e tagliare la buccia molto sottile, senza la parte bianca. Mettere le bucce e se volete anche qualche foglia di mandarini in un boccaccio  ermetico in infusione

BUON ANNO!

Un grazie di cuore a voi tutti che mi seguite con tanto affetto! E con il cuore vi auguro che questo 2013 vi porti tanta serenità e tutte le cose che desiderate! Un bacione a tutti