Buongiorno e buon Sabato a tutti!!! Eccomi qui a postare un altro piatto a base di mare...erano vive vive...insomma l'altro giorno mio marito, come al solito, va al mercato del pesce... una valanga di pesce, compra i merluzzi, appena 10,00 euro per 1 kg. e mezzo e il pescatore gli regala pure 1/2 kg. circa di belle cicale vive...che io adoroooooo!!! In pochissimo tempo ho preparato queste linguine...con un sughetto al sapore di mare ...goduria per me che amo il pesce!!! Le cicale sono veramente squisite, specialmente quelle più grandi, quelle piccole sono ideali nelle zuppe di pesce. Gli esemplari grossi si preparano come le aragoste e sono quindi eccellenti anche nella paella. E mi raccomando...la scarpetta...sempre!!!!! Buon fine settimana a tutti !!! Ingredienti: 1/2 kg. circa di cicale 400 g. di pomodorini ciliegini olio evo prezzemolo sale 1 spicchio di aglio peperoncino Procedimento: Lavar...
Sapori che ricordano odori. Che riportano a luoghi. La magia di certi piatti. (Fabrizio Caramagna)