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Visualizzazione dei post da dicembre, 2022

Orecchiette con le polpettine al forno

Orecchiette con le polpettine al forno Il piatto della do menica e dei giorni di festa e che mette d'accordo sempre tutti, grandi e piccini! E' questo il mio contributo per la rubrica de L'Italia nel piatto, il tema di dicembre è:    " La ricetta di casa mia" , la ricetta che si tramanda in famiglia e alla quale siamo legate da ricordi! Le orecchiette al forno sono un tipico piatto pugliese, gustoso, saporito e arricchito con le polpettine. diventa il piatto della festa e della convivialità! Con questa ricetta è impossibile non ricordare mia nonna materna, mia madre o le mie zie, sento ancora il profumo delle loro orecchiette fatte in casa, preparate nei classici tegami di terracotta e rigorosamente cotte nel camino!                                         Quando ci si riuniva nelle grandi tavolate delle feste era questo il piatto principe del pranzo. La sera precedente le...