Orecchiette con le polpettine al forno Il piatto della do menica e dei giorni di festa e che mette d'accordo sempre tutti, grandi e piccini! E' questo il mio contributo per la rubrica de L'Italia nel piatto, il tema di dicembre è: " La ricetta di casa mia" , la ricetta che si tramanda in famiglia e alla quale siamo legate da ricordi! Le orecchiette al forno sono un tipico piatto pugliese, gustoso, saporito e arricchito con le polpettine. diventa il piatto della festa e della convivialità! Con questa ricetta è impossibile non ricordare mia nonna materna, mia madre o le mie zie, sento ancora il profumo delle loro orecchiette fatte in casa, preparate nei classici tegami di terracotta e rigorosamente cotte nel camino! Quando ci si riuniva nelle grandi tavolate delle feste era questo il piatto principe del pranzo. La sera precedente le donne di casa si riunivano per preparare tutte insieme le orecchiette, le polpettine piccol