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Visualizzazione dei post da Maggio, 2013

CUCINA PUGLIESE: Orecchiette, rucola e pomodorini

Buongiorno a tutti ....!!! Eccoci nuovamente, come ogni  mese, ad accogliervi con entusiasmo e allegria nella nostra rubrica dell'Italia nel piatto! Siete pronti a fare un bel viaggetto da nord a sud alla scoperta di sapori, colori e profumi delle nostre belle regioni italiane? E allora...forza andiamo subito ad assaporare i piatti preparati con i nostri prodotti tipici o della tradizione ! Una delizia dietro l'altra!!! Il tema di questo appuntamento è:  FIORI, ERBE, BACCHE ... LA NATURA IN TAVOLA Il mio piatto tipico pugliese è:  ORECCHIETTE, RUCOLA E POMODORINI Lo so...lo so...sempre orecchiette direte voi, e che ci posso fare....io le mangerei tutti i giorni, si prestano così bene a tanti e svariati condimenti che poi ti scordi di mangiare la stessa pasta! E che dire di questo piatto...semplice sicuramente...ma davvero gustoso con la rucola che, se raccolta nei campi, quella con le foglie piccole piccole e dal gusto un pò piccante e amarognolo, diventa un p

Biscotti veloci alla nutella

Buongiorno a tutti....come state? Quest'aria calda mi mette allegria e mi sa... mi sa che l'estate è alle porte! E' dal 28 aprile che faccio bagni a mare e  immaginate  quanto è bello questo periodo poco affollato stare in riva...il silenzio...il mare limpido...il cielo terso...il sole dolce e temperato...insomma una goduria! E passiamo a questi biscotti, veloci veloci ma golosi, li ho fatti tempo fa, sono  i preferiti di mia figlia e  li preparo spesso soprattutto in inverno da gustare la sera quando mi vengono gli attacchi di voglia di dolce ! AUGURO A TUTTI VOI UN BUON FINE SETTIMANA!!! Ingredienti: 250 g. di farina 100 g. di zucchero 50 ml. di olio di semi 1   bustina di lievito Pan degli Angeli 2 uova un pò di latte cannella  buccia di limone grattuggiato nutella Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti, formare un panetto e dividerlo in 2 panetti più piccoli ( con questa dose ne usciranno 2 rotoli). Stendere ciascun panetto, aiutand