Buongiorno a tutti ....!!! Eccoci nuovamente, come ogni mese, ad accogliervi con entusiasmo e allegria nella nostra rubrica dell'Italia nel piatto! Siete pronti a fare un bel viaggetto da nord a sud alla scoperta di sapori, colori e profumi delle nostre belle regioni italiane? E allora...forza andiamo subito ad assaporare i piatti preparati con i nostri prodotti tipici o della tradizione ! Una delizia dietro l'altra!!! Il tema di questo appuntamento è: FIORI, ERBE, BACCHE ... LA NATURA IN TAVOLA Il mio piatto tipico pugliese è: ORECCHIETTE, RUCOLA E POMODORINI Lo so...lo so...sempre orecchiette direte voi, e che ci posso fare....io le mangerei tutti i giorni, si prestano così bene a tanti e svariati condimenti che poi ti scordi di mangiare la stessa pasta! E che dire di questo piatto...semplice sicuramente...ma davvero gustoso con la rucola che, se raccolta nei campi, quella con le foglie piccole piccole e dal gusto un pò piccante e amarognolo, divent...
Sapori che ricordano odori. Che riportano a luoghi. La magia di certi piatti. (Fabrizio Caramagna)