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Visualizzazione dei post da Maggio, 2016

CUCINA PUGLIESE: Focaccia pugliese con lievito madre

Non c'era domenica senza focaccia, ormai lei la faceva ad occhi chiusi, senza dosare gli ingredienti ma il risultato sempre uguale, il profumo si sentiva dalla strada, messa a tavola...e spariva in un attimo ancor prima di iniziare il pranzo e lei che si infuriava...ma poi sotto sotto si compiaceva che noi ragazzi apprezzavamo alla grande la sua focaccia!!!
Eh...le mamme, grandiose sono!
A lei, a mia madre, dedico questo post della focaccia, che tanto amava prepararla soprattutto la domenica per la sua famiglia!

Oggi ritorna l'appuntamento de L'Italia nel piatto con il tema dedicato a tutte le mamme:
Ricette per la mamma (dolci o salate)
La focaccia è tipica della Puglia, soprattutto è uno dei simboli che meglio rappresenta la gastronomia barese, il cibo che non manca mai sulle nostre tavole, che piace a tutti e che non deve sfuggire l'assaggio a chiunque passi dalle nostre parti! Ho già parlato di focacce in altri post, ma questa che vi propongo oggi è particolarmente buona…