Breakfast da Donaflor

Ormai sto prendendo sempre più pratica a preparare la pasta fatta in casa...e chi mi ferma più! Bastano pochi e ottimi ingredienti per rendere un piatto di pasta fresca davvero speciale, come questi michiareddhi o maccaruni, pasta fresca tipica leccese realizzati con il ferretto, date un'occhiata qui  per vedere come si realizzano. Questa volta ho usato la farina integrale, è da un bel po' di tempo che uso prodotti integrali e mi sono ormai così abituata che non riesco più a farne a meno! Un primo di mare che andrebbe benissimo anche per la cena della vigilia di Natale, visto che la tradizione vuole piatti a base di pesce! Il sapore rustico della pasta abbinata al profumo di mare dei gamberetti freschi...ecchevidevodi'...l'abbiamo gustata parecchio! Ingredienti: 300 g. di minchiareddhi 400g. di gamberetti freschi 300 g. di ciliegini 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato olio evo q.b. peperoncino Procedimento: Lavare e pulire i ...

Buona  Domenica a tutti! Oggi  un piatto ricco di gusto...che sa di terra e di mare! Ho preparato nuovamente i "minchiareddhi", la pasta fatta in casa tipica salentina, potete vedere qui come si preparano, con un condimento di carciofi e gamberetti, terra e mare che si incontrano in un connubio davvero succulento , troppo buono, il sapore leggermente amarognolo dei carciofi si abbina perfettamente con il gusto di mare dei gamberetti, insomma un piatto da rifare sicuramente! Ingredienti: 350 g. di minchierddhi (o altra pasta a vostro piacere) 6 carciofi medi 300 g. di gamberetti ( dovevano essere un po' di più, ma mentre li sgusciavo qualcuno saltava crudo nella mia bocca) 1 spicchio di aglio olio evo abbondante prezzemolo tritato fresco poco peperoncino poco vino bianco Procedimento: In una padella abbastanza grande da poter poi saltare la pasta, far rosolare leggermente lo spicchio di aglio tritato (o intero per chi...

Ben ritrovati carissimi amici! Mi auguro che  il vostro natale sia stato sereno e ricco di gioia! Il mio Natale l'ho trascorso come desideravo...con i miei figli soprattutto e con i nostri cari, in tranquillità e con un clima gioioso! Alla cena della vigilia e pranzo di Natale eravamo circa 20 persone...ma sapete che non mi è pesato per nulla quest'anno, ci siamo divisi i compiti e tutto è filato liscio...senza affanni e fatica! Sapete... quando mi capita di  organizzare una cena o un pranzo, spesso vado in tilt...ma poi mi rendo conto che è più il pensiero che tutto il resto, basta organizzarsi e pensare che tutto andrà bene! E poi l'importante è stare insieme e godersi questi momenti di condivisione! E a voi succede? Oggi vi mostro degli antipastini che ho preparato la sera della vigilia... sono stati gustati molto...insomma andati a ruba!!! E che dire della presentazione...non sono davvero carini da portare a tavola? Tinaaaaaaaa....grazie della ricetta, eh si ...

Ciao a tutti... carissimi amici, finalmente oggi riesco a postare una ricetta!!! Da qualche giorno mi trovo a Monza da mio figlio e sono felice di trascorrere un pò di tempo con lui....oltre al fatto che Monza mi piace sempre di più!!!  La settimana scorsa, aprendo la dispensa, ho visto un pacco di riso venere che giaceva ormai da un bel pò...e che avevo comprato con tanta curiosità...insomma era giunto il momento di provarlo, visto che mio marito aveva comprato dei gamberetti freschi dal mercato del pesce, ne ho approfittato per preparare questo piatto veloce ma con un gusto nuovo e...... che è piaciuto molto! Ingredienti: 250 g. di riso Venere ½ kg. di gamberetti  freschi  o surgelati 20 pomodorini a ciliegino 1 spicchio di aglio Olio evo Peperoncino Prezzemolo Sale Procedimento: Lavate velocemente i gamberetti e sgusciateli. In un tegame mettete  olio evo e lo spicchio di aglio tritato, fate soffriggere un ...

...e ritorno a casa! Care amiche eccomi qua a casa dopo 20 giorni trascorsi a Monza a casa di mio figlio! Dovevamo restarci una settimana, al massimo 10 giorni...ma causa maltempo e neve, come tutti ben sapete, abbiamo dovuto rimandare la partenza verso casa di altri 10 giorni!  Beh... non mi è dispiaciuto poi tanto.. a parte il freddo, devo dire che Monza mi piace davvero tanto e poi ho avuto così la possibilità di trascorrere la serata di S.Valentino  al teatro alla Scala di Milano per la prima dell'opera Aida, con la regia di Franco Zeffirelli...grazie al regalo di 2 biglietti del carissimo Leo! Grazie ancora Leo!!! Uhmmmm ... quante vostre delizie mi sono persa...ma ora cercherò di recuperare subito!!! P.S. : chiedo a tutte le blogger che vogliono farlo di eliminare quella noiosissima parolina da digitare per i commenti...è davvero fastidiosa e porta via tanto tempo!!! Grazie a tutte. Ingredienti: 300 g. di strozzapreti 1 mazzetto di ...