Breakfast da Donaflor

" Addrhuzzu te Santu Ronzu " (Galletto di Sant'Oronzo) In occasione della festa patronale di Sant'Oronzo a Lecce, che si celebra il 26 agosto, per tradizione si porta in tavola il "galletto" per onorare la giornata dedicata al santo. La puntata di oggi de L'Italia nel piatto ha come tema un argomento molto interessante: Il piatto del Santo , ricette tipiche regionali dedicate   alla giornata in cui si celebra un Santo! Per la Puglia ho scelto " Il gallo di Sant'Oronzo ", una ricetta semplicissima ma che per tradizione ha un valore simbolico nella cucina salentina!  Sant'Oronzo Oronzo nacque 22 anni dopo la nascita di Cristo col nome di Publio a Rudiae, nelle vicinanze di Lecce, da un'antica e nobile famiglia pagana. La leggenda racconta che un giorno Publio ,  insieme a Fortunato  (suo zio o forse suo nipote, secondo varie versioni), salvò da un naufragio, sulle coste salentine, Giusto di Corinto il quale er...

Questo post nasce dal ricordo  di un lungo viaggio, circa 3 mesi, negli U.S.A. di tanti anni fa. Seguivo all'epoca, ma non sempre, mio marito nelle sue trasferte di lavoro e, conoscendo anche la lingua inglese, quell'anno fu mandato dall'azienda appunto negli States per un lavoro, precisamente in Winsconsin, bellissimo stato, ricco di vegetazione e meta di vacanze rilassanti per gli americani, forse un pò troppo rilassanti per noi!!! Noi stavamo  a Sturgeon Bay, proprio sulle rive del lago Michigan...troppo bello!!! Nei  weekend facevamo delle puntatine a Chicago, a circa 4 ore in auto, giusto per movimentare un pò la settimana! Beh...all'inizio eravamo in albergo, quindi per mangiare eravamo costretti a girare per ristoranti e fast food vari...! Ma dopo una settimana di french fries , various salads ...devo dire ottime..., qualche soup e chicken a volontà (che tra l'altro mio marito non adora in particolar modo) dissi a mio marito: "Voglio una casaa...