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Visualizzazione dei post da Settembre, 2017

CUCINA REGIONALE: Uva sotto spirito

Eccoci qua...dopo le ferie ritorniamo noi del gruppo L'Italia nel piatto per continuare l'interessante percorso culinario all'insegna della cucina tipica regionale!
L'appuntamento di oggi è dedicato alla FRUTTA DI SETTEMBRE!

La mia proposta è una conserva a base di uva sotto spirito visto che dei cari amici ci avevano regalato una bella cassetta di uva Vittoria. Ideale da gustare nelle serate invernali, oppure per arricchire macedonie o dolci.

Le principali varietà d'uva da tavola coltivate in Puglia sono:
Con semi - Italia, Vittoria, Red Globe, Palieri,  Regina.Senza semi (seedless) - Sugraone, Crimson, Black Magic. La "Uva di Puglia IGP" è una denominazione IGP della regione Puglia, relativa alle province di BariBrindisiTarantoFoggiaLecceBarletta-Andria-Trani. La denominazione Uva di Puglia IGP per la merceologia Frutta esiste dal 2010 ed è una delle più importanti IGP della regione Puglia.
CARATTERISTICHE PRODOTTOL’I.G.P. “Uva di Puglia” è riserva…