Passa ai contenuti principali

Post

Visualizzazione dei post da Febbraio, 2021

Rigatoni con funghi e salsiccia secca

" Rigatoni con funghi cardoncelli e salsiccia secca nostrana ", un piatto rustico che racchiude i sapori e i profumi della nostra Puglia. E' questa la mia proposta per L'Italia nel piatto per il tema mensile: " Salumi e insaccati tipici regionali "..                                                                                                   Salumi e insaccati della Puglia Tra i vari prodotti tipici pugliesi come pane, pasta, olio, vino, rinomati sono i nostri salumi, immancabili sulle tavole di ristoranti e trattorie, ma anche a casa, come antipasto e apristomaco., accompagnati da bocconcini, formaggi, tarallini, sott'oli e varie stuzzicherie..  Alcuni dei nostri tipici prodotti: - Il Capocollo di Martina Franca, Presidio Slow Food, è uno dei prodotti più celebri della Valle d'Itria, precisamente di Martina Franca, di Cisternino e Locorotondo, territori ricchi di boschi, di querce e macchia mediterranea.. E' preparato con metodi tradizional