Breakfast da Donaflor

Ingredienti: 250 g. di farina 75 g. di zucchero 150 g. di burro 1 uovo cioccolato da copertura q.b. Procedimento: Impastare bene farina, zucchero, burro morbido e uovo, fare con l'impasto le forme di ferri di cavallo e adagiare su una teglia da forno. Infornare a temperatura media 160°/170° . Nel fratempo sciogliere il cioccolato da copertura a bagno maria . Sfornate i ferri di cavallo senza farli colorire troppo  e farli raffreddare. Immergete i ferri di cavallo per metà nel cioccolato da copertura e poggiateli su carta da forno o pellicola per poterli staccare bene quando il cioccolato si asciuga. Sono ottimi con il the e per ogni occasione!

Ingredienti: 500 g. di nocciole sbucciate e tritate 100 g. di nocciole intere 400 g. di nutella 2 - 3 cucchiai di cacao amaro ( se l'impasto dovesse risultate molto morbido) 500 g. di cioccolato da copertura Procedimento: Impastare le nocciole tritate, la nutella e il cacao e far riposare per un po' l'impasto in frigo per farlo indurire. Poi bagnate un po le mani e fate tante palline con l'impasto di nocciole, poi sciogliete pochissimo cioccolato, bagnate appena ciascuna nocciola e poggiatele su ogni pallina per farle rimanere ferme. Sciogliere poi il resto del cioccolato e calare man mano tutti i baci. Sistemateli  nei pirottini mettendo prima una goccia di cioccolato per far aderire i baci oppure adagiateli direttamente su carta da forno finchè si asciugano. E  voilà....ecco i Baci!!! Ricetta di Teresa...grande maestra di dolci!

                     Ingredienti Pan di Spagna :                      (ottima ricetta della cognatina Maria!) 4 uova                                                           200 g. di farina                                           200 g. di zucchero        ...

Ingredienti. 1 astice per 2 persone o a persona (mio figlio ne mangerebbe almeno 2 o 3) pomodorini aglio prezzemolo olio di oliva extravergine q.b. un po di peperoncino ( se gradite) linguine Procedimento: Tagliare l'astice nel  senso della lunghezza e spezzate le chele che terrete da parte, (non è tanto facile quando sono vive, ma con gli attrezzi giusti...ne vale la pena!). Fate un soffritto di aglio in un tegame abbastanza capiente e calate l'astice, qualche pomodorino tagliato a pezzi e un po di peperoncino se gradite. Fate cuocere per 5 o 10 minuti...la carne è tenerissima... e tiratele fuori dal tegame. Nel frattempo mettete l'acqua per lessare le linguine e quando bolle versate prima le chele che avevate messo da parte prima ( questo passaggio l'ho visto fare una sera a casa mia dall'amico chef Gianvito), dopo qualche minuto calate le linguine, che prenderanno ancora di più il sapore di mare, tiratele al dente , scolate e fate saltare  per ...