Espressino freddo pugliese , una golosità che non potete farvi sfuggire se capitate in un bar della Puglia durante una vacanza! E' questo il mio contributo per il progetto mensile de L'Italia nel piatto, questo appuntamento è dedicato ai dolci al cucchiaio, ricette della tradizione oppure con ingredienti tipici locali/regionali: budini, creme, mousse, semifreddi, panna cotta, etc . L'Espressino freddo pugliese è una variante cremosa del classico caffè espresso, un'alternativa per gustare il caffè, soprattutto nei mesi estivi, quando si ha voglia di una coccola fresca o quando si ha voglia di una pausa lenta per assaporare una scioglievolezza a base di caffè! L'Espressino freddo pugliese classico è a base di caffè espresso, crema di latte freddo monta ta o panna , arricchito con una spolverata di cacao o topping di cioccolato o nutella, granella di nocciole e viene servito in bicchieri o tazzine di vetro! Non si beve ma si assapora con il cucchiaino,...
La pizza con stracciatella e funghi cardoncelli racchiude i sapori e i profumi della Puglia , una pizza saporita e delicata con due prodotti di grande eccellenza! E' questa la mia proposta pugliese per il progetto mensile de L'Italia nel piatto che ha dedicato questo appuntamento alla Giornata mondiale della pizza ! Questo mese troverete tante ricette di pizze e focacce tipiche o con ingredienti regionali, a fine post trovate i link delle ricette! La pizza è uno dei cibi più amati dagli italiani e anche dagli stranieri: un semplice impasto di farina lievito e acqua e che, appiattita e condita anche solo con pomodoro, mozzarella e basilico rende unica e allegra una serata in pizzeria fra amici o a casa in famiglia. Originaria della cucina napoletana, la pizza ha conquistato i gusti a livello internazionale. La più famosa è la pizza Margherita , che nel 1889 il cuoco, Raffaele Esposito preparò per onorare la regina d'Italia Margherita di Savoia e che c...