Breakfast da Donaflor

L'appuntamento di questo mese de L'Italia nel piatto è tutto dedicato ad una delle paste più amate dagli italiani, infatti il tema è : Lo spaghetto nel piatto...a mezzanotte , un piatto da realizzare velocemente, con pochi ma ottimi ingredienti e che riesca a soddisfare quella fame che ci prende all'improvviso, magari in tarda serata quando siamo in allegra compagnia di amici! Emblema della gastronomia italiana, lo spaghetto si presta benissimo per essere condito con i più svariati condimenti e per la Puglia ho subito pensato agli " Spaghetti alla Sangiuannidde ". 

Questa puntata mensile de L'Italia nel piatto  è tutta dedicata al formaggio , vi faremo gustare tante ricette con i formaggi tipici regionali. Per la Puglia vi presento i famosi panzerotti con la ricotta "asckuande" (forte), un cibo tipico che ogni turista di passaggio, almeno per una volta, non dovrebbe farsi sfuggire per la sua bontà! La ricotta forte detta anche in dialetto, a seconda delle zone  pugliesi, scante , scanta , ascuante , squant , dal latino uscàre-bruciare , è un latticino cremoso, dal sapore intenso, sapido e deciso ma molto gradevole e dal profumo quasi pungente. E' uno dei

Buongiorno a tutti carissimi! - Ed ora eccoci qua...l'avventura continua e questo nuovo appuntamento della  RUBRICA REGIONALE vi farà scoprire ancora una volta le delizie delle nostre regioni italiane! Siamo in pieno autunno...e  Babi e Renata, le nostre care guide, hanno pensato bene di portarci in giro a scoprire i piatti tipici regionali a base di verdure! In questa stagione ci possiamo davvero sfiziare con la verdura...ottimo alimento, sano, leggero e che si presta  tantissimo a svariate preparazioni...insomma la verdura fa bene alla salute, impariamo a mangiarne sempre di più e insegniamo pure ai piccoli a gustarla! Il tema di questa settimana: VERDURE INVERNALI e allora...forza, andiamo subito a sbirciare  le ricette che hanno preparato in tutte le regioni: CALABRIA:   Maccarruni  chi brocculi ‘ffucati di Rosa ed Io ( http://rosaantonino.blogspot.it/ ) CAMPANIA:  Pizza con friarielli e salsiccia di Le Ricette di Tina ( ...

Prima di tutto  Tantissimi Auguri a tutti i Papà' e a tutti i Giuseppe! E tantissimi Auguri anche a tutti Papà che non ci sono più! Ed ora una ricetta di un piatto povero...ma molto gustoso che ho preparato oggi e, che per un'antica tradizione, si prepara nel paese in cui vivo proprio nel giorno di San Giuseppe! E poi sono venuti a pranzo mia figlia e suo marito...che adora tanto le acciughe...non potevo non accontentarlo! Tripoline di San Giuseppe Ingredienti: 500 g. di tripoline 5 o 6 acciughe 1 spicchio di aglio pangrattato tostato olio evo 1 decina di noci tritate 10 pomodorini a ciliegina  (mia variante) Procedimento: In un tegamino soffriggete le acciughe in abbondante olio evo. Tostate il pangrattato con un po' di olio evo. Lessate la pasta al dente e condite con le acciughe, il pangrattato, una spolverata di noci tritate finemente. Una mia variante è stata quella di preparare un sughetto con olio aglio e...