Breakfast da Donaflor

Buon sabato a tutti, per questo fine settimana vi lascio una dolcezza...una semplice crostata resa elegante dalla presenza di meringa come decorazione...! Mi dispiace buttare via sempre gli albumi e allora vaiiii...ciuffetti di meringhe e poi ancora meringhe a go go!!! Il risultato mi è piaciuto davvero ...insomma l'ideale con una bella tazza di tè o caffè...rigorosamente amari per me o per un fine pasto se avete ospiti...farete bella figura! E allora auguro a tutti voi una BUONA DOMENICA ! Ingredienti: per la frolla: 150 g. di farina 50 g. di zucchero 60 g. di burro 1 uovo 1/2 bustina di lievito per dolci 1 buccia grattugiata di limone per la crema pasticcera: 250 ml. di latte 25 g. di farina 50 g. di zucchero 2 tuorli d'uovo 1 buccia di limone grattugiato per la meringa: 80 g. di albumi (albumi di 2 uova) 130 di zucchero a velo 1/2 cucchiaini di aceto di mele 1/2 cucchiaino di amido di mais qualche goccia ...

Lo so...lo so...è un dolce estivo (perchè poi...? forse per una maggior varietà di frutti? boh )!!! Era proprio da tanto che volevo provarla, ma mi sembrava così complicata...di quelle torte che ti sembrano irrangiungibili...mah... riuscirò mai a farla? Ebbene si, l'ho fatta...male male avrei gettato via solo qualche albume, e che vuoi che sia!!! E poi con quei colori...bianco e rosso... mi sembrava proprio in tema natalizio! E poi volevo proprio cambiare tipo di torta da dedicare al maritino che ha festeggiato il compleanno proprio qualche giorno fa! E poi mi piace anche sperimentare  ricette per me totalmente nuove! E poi...beh sono proprio contenta, l'ho fatta, gustata alla grande....e chi immaginava  che con qualche accortezza era così semplice da preparare! Uh....quanti " e poi"...sarà mica la canzone di Mina che mi sta influenzando?! Insomma...la famosa Pavlova ( che è stata ideata in Australia) mi ha conquistata, bella elegante e da un cuore morbido! ...