Decotto di foglie di olivo

 Decotto di foglie di olivo

“Tisane, infusi e decotti” 

Realizziamo a scelta tra una tisana, un infuso oppure un decotto!

E' questo il tema mensile de L'Italia nel piatto!

Dopo i giorni di feste natalizie e gli abbondanti pranzi e cene, ci disintossichiamo con delle calde e coccolose tisane, infusi e decotti utilizzando prodotti tipici regionali!

Per la Puglia, terra generosa di alberi di olivo, ho pensato di preparare un delicato decotto di foglie di olivo!

Decotto di foglie di olivo

E' una preparazione semplice con foglie di olivo rigorosamente non trattate, pochissimi ingredienti per ottenere  un decotto dalle molteplici proprietà! 

Il gusto leggermente amarognolo l'ho mitigato con l'aggiunta di pochissimo miele e a piacere una mezza fetta di arancia che ha reso il decotto gustoso da sorseggiare!

Proprietà

Dell'olivo che, oltre a donarci i suoi frutti, le olive usate come alimento o per produrre l’olio extravergine di oliva, il più pregiato, neanche le sue foglie vengono scartate, infatti sono utilizzate in Omeopatia e Medicina naturale.

Proprietà delle foglie fresche:

• sono antiossidanti,  contrastano l'azione dei radicali liberi che causano l'invecchiamento delle cellule
• favoriscono l'abbassamento del colesterolo riducendo i livelli di colesterolo cattivo e alzando quelli buoni
• hanno un effetto ipotensivo regolando la circolazione sanguigna 
• proprietà depurative, hanno un'azione detox agevolando la depurazione di fegato e reni
• aumentano le difese immunitarie

Anche il Ministero della Salute Italiano ha riconosciuto alle sue foglie delle proprietà benefiche sul nostro organismo!

Controindicazioni

E' bene non assumere preparati a base di foglie di olivo da chi soffre di pressione bassa poiché potrebbero abbassarla di più. .

Anche chi soffre di calcoli biliare dovrebbero evitare l'assunzioni di questi preparati.

Controindicati anche per chi assume anticoagulanti.

  

Ingredienti

10 g. di foglie di olivo non trattate

500 ml. di acqua

q.b. di miele o zucchero di canna 

1/2 fetta di arancia per tazza (a piacere)

Procedimento

In un bollitore inserire l'acqua, le foglie di olivo (precedentemente lavate benissimo) e portare sul fuoco, quando l'acqua raggiunge il bollore abbassare un po' la fiamma e lasciar sobbollire per 15 minuti.

Poi filtrare, lasciare intiepidire leggermente e versare nella tazza, aggiungere miele o zucchero di canna e a piacere un mezza fetta di arancia.

Qui di seguito trovate i link delle tisane, infusi e decotti delle altre compagne di viaggio:

 Liguria: infuso di basilico

Lombardia: Tisana alle mele e frutti rossi della Val Camonica  

Veneto: Tisana rilassante “cimbro”, con erbe e fiori di montagna  

Emilia-Romagna: L’acqua d’orzo

Toscana. Infuso di corbezzolo

Umbria: Tisana allo zafferano e pera

Lazio: Una tisana dopo le feste

 

Molise: infuso di origano

Campania: Decotto di mela annurca campana 

Puglia: Decotto di foglie di olivo

Basilicata: Decotto invernale di mandorle e malva 

Calabria: Infuso allo zafferano di Bagnara e bergamotto di Reggio Calabria

Sicilia: Canarino Siciliano 

Sardegna: Infuso di foglie di Mirto e fiori di Elicriso

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