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Decotto di foglie di olivo

 Decotto di foglie di olivo

“Tisane, infusi e decotti” 

Realizziamo a scelta tra una tisana, un infuso oppure un decotto!

E' questo il tema mensile de L'Italia nel piatto!

Dopo i giorni di feste natalizie e gli abbondanti pranzi e cene, ci disintossichiamo con delle calde e coccolose tisane, infusi e decotti utilizzando prodotti tipici regionali!

Per la Puglia, terra generosa di alberi di olivo, ho pensato di preparare un delicato decotto di foglie di olivo!



Decotto di foglie di olivo

E' una preparazione semplice con foglie di olivo rigorosamente non trattate, pochissimi ingredienti per ottenere  un decotto dalle molteplici proprietà! 
Il gusto leggermente amarognolo l'ho mitigato con l'aggiunta di pochissimo miele e a piacere una mezza fetta di arancia che ha reso il decotto gustoso da sorseggiare!

Proprietà

Dell'olivo che, oltre a donarci i suoi frutti, le olive usate come alimento o per produrre l’olio extravergine di oliva, il più pregiato, neanche le sue foglie vengono scartate, infatti sono utilizzate in Omeopatia e Medicina naturale.

Proprietà delle foglie fresche:
  • sono antiossidanti,  contrastano l'azione dei radicali liberi che causano l'invecchiamento delle cellule
  • favoriscono l'abbassamento del colesterolo riducendo i livelli di colesterolo cattivo e alzando quelli buoni
  • hanno un effetto ipotensivo regolando la circolazione sanguigna 
  • proprietà depurative, hanno un'azione detox agevolando la depurazione di fegato e reni
  • aumentano le difese immunitarie
Anche il Ministero della Salute Italiano ha riconosciuto alle sue foglie delle proprietà benefiche sul nostro organismo!

Controindicazioni

E' bene non assumere preparati a base di foglie di olivo da chi soffre di pressione bassa poiché potrebbero abbassarla di più. .
Anche chi soffre di calcoli biliare dovrebbero evitare l'assunzioni di questi preparati.
Controindicati anche per chi assume anticoagulanti.


  











Ingredienti

10 g. di foglie di olivo non trattate

500 ml. di acqua

q.b. di miele o zucchero di canna 

1/2 fetta di arancia per tazza (a piacere)

Procedimento

In un bollitore inserire l'acqua, le foglie di olivo (precedentemente lavate benissimo) e portare sul fuoco, quando l'acqua raggiunge il bollore abbassare un po' la fiamma e lasciar sobbollire per 15 minuti.


Poi filtrare, lasciare intiepidire leggermente e versare nella tazza, aggiungere miele o zucchero di canna e a piacere un mezza fetta di arancia.

Qui di seguito trovate i link delle tisane, infusi e decotti delle altre compagne di viaggio:

 Liguria: infuso di basilico


Lombardia: Tisana alle mele e frutti rossi della Val Camonica  


Veneto: Tisana rilassante “cimbro”, con erbe e fiori di montagna  


Emilia-Romagna: L’acqua d’orzo


Toscana. Infuso di corbezzolo


Umbria: Tisana allo zafferano e pera


Lazio: Una tisana dopo le feste

 

Molise: infuso di origano


Campania: Decotto di mela annurca campana 


Puglia: Decotto di foglie di olivo


Basilicata: Decotto invernale di mandorle e malva 


Calabria: Infuso allo zafferano di Bagnara e bergamotto di Reggio Calabria


Sicilia: Canarino Siciliano 


Sardegna: Infuso di foglie di Mirto e fiori di Elicriso


Pagina Facebook: www.facebook.com/LItaliaNelPiatto 


Instagram: @italianelpiatto:  https://www.instagram.com/italianelpiatto/ 

                                                                                                                                                                                                                        


 


Commenti

  1. arbanella di basilico2 gennaio 2025 alle ore 11:49

    Sarei molto curiosa di assaggiare questo decotto, ma anche se qui ulivi ne abbiamo quanti ne vogliamo il problema è trovarli non trattati! Buon anno, Milena :)

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  2. Natalia2 gennaio 2025 alle ore 15:46

    Conosco i benefici di questo decotto ma ammetto di non averlo mai fatto. Sarà il primo di una lunga serie che proverò, anche perché gli olivi ce li ho davanti alla porta di casa. Buon anno.

    RispondiElimina
  3. marina riccitelli2 gennaio 2025 alle ore 17:30

    in queste feste ho esagerato e siccome mi sento in colpa mi sto segnando ogni infuso, tisana e decotto della rubrica! Ottimo anche il tuo, spero di trovare foglie di ulivo per prepararmelo! Un abbraccio e tanti auguri!

    RispondiElimina
  4. Sofficiblog2 gennaio 2025 alle ore 18:27

    Vivendo in Liguria questo decotto mi interessa molto, proverò sicuramente a farlo per godere di tutte le proprietà benefiche di cui parli.

    RispondiElimina
  5. elena2 gennaio 2025 alle ore 19:09

    Sai che mia madre ha tenuto a bada la pressione alta per anni con il decotto di olivo, lo acquistava in erboristeria e lo consumava tutte le sere. Naturalmente l ho assaggiato diverse volte e quel leggero gusto amarognolo lo ricordo ancora! Buon anno!

    RispondiElimina

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