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Queste rose sono  per te...MAMMA e per tutte le mamme che da lassù ci guardano con tanto amore!



E questo cuore dolce di cheesecake al caffè è dedicato a VOI TUTTE... e a TUTTE LE MAMME ...!







Ingredienti:
Biscotti Digestive: 250 gr
Burro: 150 gr
Philadelphia classico: 500 gr
Colla di pesce in fogli: 4
Panna per dolci montata zuccherata: 250 gr
Caffè ristretto (molto ristretto): 1 tazzina
Zucchero a velo: 200 gr

Procedimento:

 Frullare i biscotti, aggiungere il burro lasciato ammorbidire 2 ore a temperatura ambiente e amalgamare bene; usando la carta forno, foderare uno stampo a cerniera di 24/26 cm, versare nello stampo il composto di biscotti, livellarlo e pressarlo bene, aiutandosi con un cucchiaio. Riporre lo stampo in frigo per almeno 30 minuti.
Preparare il caffè ristretto; mettere in ammollo per 10 minuti, i fogli di gelatina in acqua fredda e amalgamare benissimo il philadelphia unito allo zucchero a velo. Sciogliere i fogli di gelatina nel caffè, unirlo al philadelphia e amalgamare; unire la panna montata al philadelphia e amalgamare ancora, molto delicatamente.
Versare la crema sul fondo di biscotti precedentemente preparato, livellarla e riporla in frigo per almeno 3-4 ore.
Prima di servirlo, decorare il cheesecake a piacere: si potrebbero, ad esempio, usare dei cioccolatini o fare ghirigori con i rebbi di una forchetta. 

La ricetta l'ho presa da qui

Commenti

  1. Auguri a tutte le mamme, bellissimo questo cuore dolcissimo, baci

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  2. Auguri di cuore anche a te!
    Delicatissimo questo cheesecake, dentro e fuori, mi piace molto come l'hai presentato.
    A presto!

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  3. Tanti auguri mia dolce ragazza!!!!!!!!!!Buona giornata di festa per tutte le mamme!!!!!!!!e che splendido dolce...Un cuore grande!!!!!
    Un bacio enorme per te!!!!!!!!!!!!!

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  4. tantissimi auguri..e che dolce...le cheesecake sono la mia passione, questa al caffè mi intriga molto!!! complimenti...

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  5. Auguri a te con tutto il cuore!! e io aspetto di festeggiarla ma so che arivera' anche il mio momento:-) intanto mi prendo un pezzo del tuo favloso dolce:-) un abbraccio

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  6. bellissimo e tu fai il ripieno senza uova!

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  7. auguri carissima, questo dolce è meraviglioso.
    un abbraccio fortissimo

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  8. Che meravigliosa torta mia cara!!!!!d'effetto davvero..meravigliosa come la mamma che sei tu!!!Un abbraccio grande e AUGURONI!!!!

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  9. Un magnifico dolce e tantissimi auguri a te! A domani bacione

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  10. Un dolcissimo e meraviglioso cuore :) Auguri anche a te!
    Un bacio

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  11. fantastico cuore auguriiii a tutte le mamme

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  12. ...e per fortuna che con i dolci non sei molto brava... che splendore!

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  13. Hai trovato veramente il modo giusto per festeggiare le mamme,in quel cuore e in quelle bellissime rose cè tutto il tuo amore!!
    Un bacione e auguri anche a te, Carmen

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  14. Un cuore goloso e bellissimo... il dolce giusto per festeggiare le mamme... anche quelle che sono lontane.
    Un abbraccio!

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  15. Auguri a tutte le mamme, e complimenti per il tuo dolce cuore.
    Un abbraccio a presto

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  16. Ricambio gli augurio anche se in ritardo...e che meraviglia di dolce!!!

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  17. una gran bella idea di torta tipo cheese cake, mi piace molto

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  18. Ma che bella, questa me l'ero persa???? davvero molto raffinata!!!

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