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Rotolo di omelette al tacchino

di

Ecco un piatto veloce e gustoso, il rotolo di omelette farcito con fesa di tacchino diventa un piatto che si presta benissimo anche come stuzzichino per un buffet o da portare ad un picnic o come secondo e soprattutto diventa un piatto svuotafrigo...come è successo a me l'altro giorno, dovevo consumare poche fette di tacchino ed una mozzarella...e che ci faccio?! le uova ci sono sempre in frigo, qualche ciliegino ed ecco delle belle girelle di omelette a costituire un sostanzioso secondo!













Ingredienti:

4 uova
4 fette di tacchino
pomodorini
1 mozzarella da 200 g.
origano
poco latte nelle uova
formaggio grana grattugiato

sale fino
pepe
olio evo

Procedimento:

Sbattere le uova con poco latte, sale pepe, formaggio grana grattugiato.
In una padella larga far riscaldare l'olio evo, versare il composto delle uova, far rapprendere bene il composto su tutta la base della padella, poi disporre le fette di tacchino, mozzarella tagliata a dadini, ciliegini a pezzi, spolverare di origano. Poi, aiutandoci con delle palette, formiamo il rotolo e facciamo cuocere ancora per far sciogliere un po' la mozzarella.
Quando l'omelette è cotta, mettiamo in un piatto da portata e prima di servire tagliamo a fette.

un abbraccio MILENA
Labels:

Commenti

  1. Valentina9 maggio 2014 alle ore 18:13

    Semplice ma sfiziosissima!!!

    RispondiElimina
  2. Günther9 maggio 2014 alle ore 19:31

    devo dire un piatto anche molto sfizioso

    RispondiElimina
  3. Federica Simoni9 maggio 2014 alle ore 20:41

    che bella idea, mi piace!!!

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  4. Vivre Shabby Chic10 maggio 2014 alle ore 09:41

    Che bel blog, complimenti!
    Ti seguo con piacere...
    Carla.

    RispondiElimina
  5. Unknown10 maggio 2014 alle ore 16:45

    In casa ti hanno anche dato il tempo di affettare questa spettacolare omelette? Che bravi... :-D. Un bacione, cara!!

    RispondiElimina
  6. Daniela11 maggio 2014 alle ore 14:15

    Gustosissimo, mi piacciono tantissimo questi rotoli farciti :)
    Buona domenica e buona Festa della Mamma!

    RispondiElimina
  7. Rosa12 maggio 2014 alle ore 10:22

    Bellooooo! E Buono! Comodo anche da portare fuori, per una scampagnata o altro. Brava come sempre :)
    Un bacio Rosa

    RispondiElimina
  8. Lilli nel Paese delle stoviglie12 maggio 2014 alle ore 16:39

    Bello,allegro e ottimo, oltre a essere versatile, lo si farcisce con tutto e piace a tutti, belle foto, e il nome del blog adorabile, ho amato alla follia quel libro!

    RispondiElimina
  9. Mary15 maggio 2014 alle ore 15:22

    Ottimo piatto Milena...e presentato con grande cura e gusto!!! Un abbraccio forte, Mary

    RispondiElimina
  10. Unknown19 maggio 2014 alle ore 13:24

    Altro che ricetta svuotafrigo... questa sì che è una delizia. Bellissima da vedere questa frittata arrotolata e buonissima da gustare. Davvero un'ottima idea da presentare in tavola.
    Proverò anch'io!

    RispondiElimina

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