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Rotolo di omelette al tacchino


Ecco un piatto veloce e gustoso, il rotolo di omelette farcito con fesa di tacchino diventa un piatto che si presta benissimo anche come stuzzichino per un buffet o da portare ad un picnic o come secondo e soprattutto diventa un piatto svuotafrigo...come è successo a me l'altro giorno, dovevo consumare poche fette di tacchino ed una mozzarella...e che ci faccio?! le uova ci sono sempre in frigo, qualche ciliegino ed ecco delle belle girelle di omelette a costituire un sostanzioso secondo!













Ingredienti:

4 uova
4 fette di tacchino
pomodorini
1 mozzarella da 200 g.
origano
poco latte nelle uova
formaggio grana grattugiato

sale fino
pepe
olio evo

Procedimento:

Sbattere le uova con poco latte, sale pepe, formaggio grana grattugiato.
In una padella larga far riscaldare l'olio evo, versare il composto delle uova, far rapprendere bene il composto su tutta la base della padella, poi disporre le fette di tacchino, mozzarella tagliata a dadini, ciliegini a pezzi, spolverare di origano. Poi, aiutandoci con delle palette, formiamo il rotolo e facciamo cuocere ancora per far sciogliere un po' la mozzarella.
Quando l'omelette è cotta, mettiamo in un piatto da portata e prima di servire tagliamo a fette.

un abbraccio MILENA

Commenti

  1. devo dire un piatto anche molto sfizioso

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  2. Che bel blog, complimenti!
    Ti seguo con piacere...
    Carla.

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  3. In casa ti hanno anche dato il tempo di affettare questa spettacolare omelette? Che bravi... :-D. Un bacione, cara!!

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  4. Gustosissimo, mi piacciono tantissimo questi rotoli farciti :)
    Buona domenica e buona Festa della Mamma!

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  5. Bellooooo! E Buono! Comodo anche da portare fuori, per una scampagnata o altro. Brava come sempre :)
    Un bacio Rosa

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  6. Bello,allegro e ottimo, oltre a essere versatile, lo si farcisce con tutto e piace a tutti, belle foto, e il nome del blog adorabile, ho amato alla follia quel libro!

    RispondiElimina
  7. Ottimo piatto Milena...e presentato con grande cura e gusto!!! Un abbraccio forte, Mary

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  8. Altro che ricetta svuotafrigo... questa sì che è una delizia. Bellissima da vedere questa frittata arrotolata e buonissima da gustare. Davvero un'ottima idea da presentare in tavola.
    Proverò anch'io!

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