Delizie al cioccolato con curd all'arancia

Oggi sono venuti a pranzo mia figlia Rosaria con il marito Mimmo...novelli sposi...( si sono sposati qualche mese fa) e grandi golosoni!
Ora che mio figlio Luigi, altro golosastro e che per il momento vive a Monza, vedrà questo post...io spero di no...mi dirà sicuramente: " eh si, sempre quando non ci sono prepari  dolci al cioccolato !

Ho voluto sperimentare le delizie al cioccolato di Mariarita del blog http://lericettedinini.blogspot.com/2012/02/piccole-delizie-al-cioccolato.html e il curd all'arancia di Yrma del blog http://afiammadolce.blogspot.com/2012/01/torta-rovesciata-allarancia-con-curd.html.... 2 blogger meravigliose!

Il risultato devo dire ...favoloso! Ne ho nascosti subito due... 1 per Mariarita e 1 per Yrma!!!

Ecco le ricette così come sono scritte nei loro blog:

Delizie al cioccolato


Ingredienti:

160 gr di cioccolato fondente
80 gr di zucchero
125 gr di burro
50 gr di farina
3 uova intere
un pizzico di sale
la scorza grattuggiata di un arancia

Procedimento:

Spezzettare il cioccolato fondente e
mettere in un pentolino a bagno maria, a fiamma bassa,
con 125 gr di burro  e lo zucchero, mescolare.
Quando si è raffeddato aggiungere le uova, il sale, la
farina  e le scorzette d'arancia.
Mettere il composto negli stampini da muffin, coprire
con della carta da forno e mettere nel freezer
per un'ora .
Togliere  dal freezer, scoprirli dalla carta da forno
e infornare per circa 15 minuti a 200°

Curd all'arancia

Ingredienti:

La scorza grattugiata e il succo di una grossa arancia BIO
100 gr. di zucchero
100 gr. di burro a temperatura ambiente
3 tuorli d’uovo.  

Procedimento:

Mettete il succo, la scorza d’arancia bio , lo zucchero e il burro in una ciotola e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Sbattete le uova in una ciotola, unitele al composto d’arancia. Fate cuocere la vostra crema a bagnomaria (sistemate la ciotola sopra una casseruola di acqua che sobbolle) e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto denso e cremoso. Fate attenzione a non fare bollire. Ricordate che potete anche conservare il curd come una confettura in vasetti di vetro sterili.   
                                             ----------------------------------------------------------
Ho diviso poi le delizie in due,  ho spalmato uno strato di curd all'arancia su una metà, ho ricoperto con l'altra metà  ed ho guarnito con zucchero a velo e una piccolissima rosellina di buccia di arancia.