Buongiorno a tutti care e cari amici,
eh siiiiii....finalmente oggi giornata meravigliosa...sole...sole...e sole, un mare piatto e di un azzurro stupendo, insomma spero che il bel tempo ci porti presto alla tanta agoniata estate...non vedo l'ora!!!
Oggi ancora carciofi...tanto... tranquilli... ancora un pò...e finiremo di vederli !!!
Approfitto di questi ultimi giorni di raccolta per preparare qualche altro piatto a base di carciofi....ricordate? siamo nella terra dei carciofi!!!
Questo è un piatto che preparava spesso mia madre ma che io ho modificato un pò, in quanto lei metteva come ultimo strato, un battuto di uova e formaggio...ma a me non piaceva tanto...l'ho sostituito con formaggio e pangrattato...in modo da formare una bella crosticina!
Ecco come si presentava oggi il nostro mare...!
Ed ecco la ricetta
eh siiiiii....finalmente oggi giornata meravigliosa...sole...sole...e sole, un mare piatto e di un azzurro stupendo, insomma spero che il bel tempo ci porti presto alla tanta agoniata estate...non vedo l'ora!!!
Oggi ancora carciofi...tanto... tranquilli... ancora un pò...e finiremo di vederli !!!
Approfitto di questi ultimi giorni di raccolta per preparare qualche altro piatto a base di carciofi....ricordate? siamo nella terra dei carciofi!!!
Questo è un piatto che preparava spesso mia madre ma che io ho modificato un pò, in quanto lei metteva come ultimo strato, un battuto di uova e formaggio...ma a me non piaceva tanto...l'ho sostituito con formaggio e pangrattato...in modo da formare una bella crosticina!
Ecco come si presentava oggi il nostro mare...!
Ed ecco la ricetta
Ingredienti:
8 carciofi
3 patate
1 spicchio di aglio
1 cipolla
formaggio grana o pecorino grattugiato
pangrattato
sale e pepe
prezzemolo tritato
olio evo
Procedimento:
pulite i carciofi togliendo le foglie più dure, tagliate a fette e ponete in acqua acidulata con limone per 20 minuti
circa.
Affettate le patate.
In un tegame da forno
mettete sul fondo olio. prezzemolo, aglio e cipolla tritati, disponete uno
strato di carciofi con stesso condimento e aggiungendo il formaggio
grattugiato, coprite con uno strato di patate affettate e condite ancora con
olio, formaggio e pangrattato.
Aggiungete un dito di acqua e ponete in forno a 200° fino a
doratura delle patate.
Che bella la foto del mare. io vivo a 1600 slm e fino a ieri è nevicato. oggi c'è il sole finalmente, dopo tanti mesi di nebbia. Sono pazza dei carciofi, appena posso faccio questa ricetta. Sono sicura che è gustosissima! Un abbraccio.
RispondiEliminaNon so dove guardare...foto bellissime!!! Mamma che piatto sublime hai fatto, lo conosco bene!!!
RispondiEliminaStupendo il mare di Puglia!!!!meraviglioso davvero!!!!
RispondiEliminae che piatto cara...sublime...
Un bacio grande e complimenti davvero!!!!!
Le foto sono fantastiche...come te!!!!!!!!Un bacio
Grazie per essere passata da me!
RispondiEliminaLe tue ricette sono sempre molto invitanti!
Ciao a presto Gina
anch'io li faccio così...divini !!!
RispondiEliminaBellissima ricetta,sia per la bontà che per la presentazione!Baci,Rosetta
RispondiEliminaho giusto un carciofo che mi aspetta! grazie >:)
RispondiEliminaChe foto meravigliose.. complimenti, anche x la ricetfa..
RispondiEliminaottima ricetta .. complimenti x la foto del mare... tra poco si iniziaaaaaaaaaaa..
RispondiEliminalia
che meraviglia il mare delle tue parti, che voglia d'estate......ottimo piatto, baci
RispondiEliminaquanto rosico a vedere quel mare meraviglioso...in realtà mi piacerebbe anche avere pronti questi magnifici carciofi!!
RispondiEliminaGuarda che faccio la valigia e mi presento lì, alla tua porta eh??? Che mare stupendo! E pure i carciofi, che adoro...bacioni
RispondiEliminaCarciofi e patate è un classico che adoro...ma ti dirò che gratinati al forno li devo ancora provare! Grazie per l'idea! :)
RispondiEliminaanche qui oggi finalmente il sole, però non c'era un mare così bello!!!
RispondiEliminaBuonissimi i carciofi! baci
Che meraviglia questo mare! Ottimi i carciofi preparati così, è da tempo che non li preparo!Ciao
RispondiEliminaChe spettacolo questo mare! Carciofi e patate li adoro, ma io li faccio in padella, devo provarli anche al forno! A presto. Daniela :)
RispondiEliminaciao passa qui c'è una cosa per te:
RispondiEliminahttp://cucinaefimo77.blogspot.it/2012/04/mille-grazie-mony.html
Che meraviglia assolutaaaaaaaaaaaaaa, e non parlo solo del mare (che è uno spettacolo!!!)ma anche e soprattutto di questa teglia ricca e golosaaaaa!!!!tra i miei piatti preferitiiii!!!!Sempre bravissima la mia Donaaaaa!!!Un grandissimo abbraccio cara!!!a domaniiiiiiiii!!
RispondiEliminaChe bello il nostro mare!!! Anche carciofi e patate al forno sono una vera bontà!
RispondiEliminaCarciofi e patate sono un vero classico e con questa panatura,,,,davvero belli e che dire delle foto del mare...un miraggio
RispondiEliminafrancesca
posso venire immediatamente?????
RispondiEliminagrazie per questa splendida veduta, non sai quanto la apprezzi.
RispondiEliminaIo amo i carciofi quindi le tue ricette non mi stancano affatto, questa poi con le patate la devo provare assolutamente.
baci sabina
No no tu fai tante ricette con i carciofi che mi piacciono e io segno!!! gia' devo fare la torta salata che hai fatto e poi anche questi al forno, ma mi credi che in questo periodo corro sempre!? non ho avuto il tempo di farre neanche un carciofino!!!! un abbraccio
RispondiEliminaquanto mi piaccionooooooooooo mi hai messo voglia di rifarli ancora..baci
RispondiEliminaMamma mia che mareeeeeeee......
RispondiEliminaOttima anche la ricetta, ma in questo momento scelgo il mare:-)))
Buonissimi...e che mareee!!
RispondiEliminaHo un regalo per te, vieni sul mio blog "Mi piace decorare"
Buona fortuna
Ma che bel piatto, te lo rubo! Io li preparo generalmente in padella, ma così è tutta un'altra musica!!!
RispondiEliminaBaci!
che aspetto magnifico!! io adoro i gratinati di verdure..ne ho fatto da poco anche io uno davvero squisito che a breve pubblicherò..bacioo
RispondiEliminanon avevo mai pensato a preparare i carciodi cosi con le patate, peccato che da noi sono già finiti, ma aspettero l'anno prossimo perche è una bella idea
RispondiEliminae pensare che queste foto risalgono ad un mese fa e mostrano un tempo stupendo, oggi qui invece piove e c'è temporale, dinuovo....che noia!!!
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