Il Pangiallo romano ...profumo e sapore evocativo del Natale! Un dolce ricco di frutta secca, canditi, uva passa, miele, agrumi, cioccolato, fichi secchi...insomma un esplosione di bontà che conquista già dal primo assaggio e sarà difficile fermarsi! È questo il mio contributo per l'appuntamento mensile de l'Italia nel piatto dal tema “In viaggio tra i dolci di Natale in Italia”, profumi che si diffondono in casa durante le festività, creando un'atmosfera di convivialità Ogni regione ha preparato una ricetta della tradizione natalizia di un’altra regione! La Puglia si trasferisce nel Lazio e prepara il Pangiallo romano , ideale per festeggiare il Natale e portare sulla tavola delle feste una squisitezza da condividere con i propri cari! Cenni storici Il Pangiallo è un dolce tipico romano che ha origine nell'antica Roma durante l'era imperiale. In quei tempi si usava distribuire questo dolce dal color oro propiziatorio della bella stagione e della luce salutare d...
Sapori che ricordano odori. Che riportano a luoghi. La magia di certi piatti. (Fabrizio Caramagna)