Tiella di riso, patate e carciofi, un piatto tipico della gastronomia pugliese, ricco di gusto che sorprende ad ogni boccone! E' questa la mia proposta per il tema mensile de L'Italia nel piatto, questo mese vi racconteremo i piatti a base di carciofi per tutti i gusti! Tiella di riso, patate e carciofi , un connubio di sapori che sanno di casa, un piatto che richiama i profumi della terra di Puglia ! E' una variante della classica e più famosa Tiella barese dove le cozze, ingrediente principale, regalano al palato tutto il sapore del nostro mare! La preparazione della tiella di riso, patate e carciofi è semplice, l'unica ed importante accortezza è essere generosi con i condimenti, perché saranno loro ad arricchire di sapore il piatto! La caratteristica di questo piatto è che tutti gli ingredienti vengono inseriti a crudo nella tiella che verrà poi infornata! Il carciofo in Puglia La Puglia è la terra dei carciofi e Mola di Bari è uno dei paesi dove si coltiva magg...