Sformato di carciofi e patate alla brindisina Carciofi e patate...un abbinamento sempre gradito a tutti! Lo sformato di carciofi e patate è una ricetta facile da preparare e con pochi ingredienti, sempre presenti nelle nostre cucine, avremo un piatto gustoso e saporito da portare a tavola! Come piatto unico, secondo piatto e come contorno sarà sempre apprezzato dai commensali! Questo mese la rubrica de l' Italia nel piatto vi racconterà gli " Sformati e timballi " con tante buone ricette tipiche regionali! Per la Puglia ho preparato lo" Sformato di carciofi e patate alla brindisina " prendendo spunto dal mio solito libro di cucina pugliese di Luigi Sada. Le nostre campagne sono ricche di piante di carciofi e noi ne approfittiamo per utilizzarli in cucine con tante preparazioni. Nella gastronomia pugliese il carciofo la fa da padrone, tantissime sono le ricette a base di questo prodotto, dai primi piatti a base di carciofi, minestre di carciofi con i pisel...