lunedì 16 gennaio 2012

Triglie al cartoccio




Adoro tutto il pesce ma... le triglie sono i pesci che più mi fanno sentire il sapore di mare!!!
Queste al cartoccio...veloci veloci....saporite saporite!


Ingredienti:

triglie
prezzemolo tritato
buccia di limone grattuggiato
fettine di limone
un po di sale e pepe
un filo di olio extravergine di oliva

Procedimento:

Pulite le triglie come al solito, adagiatele su carta da forno e condite con un filo di olio, prezzemolo tritato, un pò di sale e pepe, buccia di limone grattuggiato e qualche fettina  sottile di limone.
Chiudete il cartoccio e infornate a temperatura alta  per 20 o 30 minuti, attenzione ...la carne non deve staccarsi dalla spina centrale durante la cottura!

32 commenti:

  1. Le triglie mi sono simpatiche, peró non le ho mai preparate perché non sapevo come. Ora mi segno la tua ricetta e la prossima volta che le trovo non me le faccio scappare. Grazie e a presto, Babi

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  2. Le triglie non mi fanno impazzire perchè hanno troppe spine, ma queste sembrano saporite... e poi fanno bene!

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  3. Un piatto delizioso e leggero, perfetto!!!!!

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  4. Concordo pienamente..le triglie in assoluto danno proprio il profumo di mare!!!e al cartoccio trovo diano il meglio del loro sapore!!bravissimaaaaaaaaaa. P.S. E' pur vero che la vigilia di Natale mi stavo strozzando con una delle loro spinette ma...continuano a piacermi :-DDDD

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  5. Da provare, complimenti per il blog mi unisco al tuo blog.
    A presto

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  6. Che sapore queste triglie! Le adoro, specialmente in questa versione!Ciao

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  7. Ciao, come vedi ho accettato il tuo invito! Grazie per il tuo commento, sei stata molto carina! ^-^ Ti seguo con piacere anch'io da oggi, ho sbirciato un po' nel tuo blog e sono rimasta affascinata dalla semplice eleganza con cui lo curi! Ho anche visto che sei di Bari... sai che per metà sono barese anch'io?! Mia madre è proprio una tua conterranea, sposata da quasi 35 anni con un napoletano! A presto!

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  8. Anche io adoro il pesce, molto più della carne! Queste triglie devono essere favolose!!

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  9. Le triglie al cartoccio...che bbone!!! ;)

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  10. i pesci al cartoccio sono buonissimi, peccato che a casa fanno un sacco di storie per i pesci con le spine....uffa!!!!!!!!!!!!!!!1

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  11. che meraviglia queste triglie... complimenti

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  12. Ciao! Piacere di conoscerti, ti seguo!

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  13. Che bel vedere, ottimo e sano piatto!!!
    Baci

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  14. ma lo sai che non ho mai fatto le triglie?! eppure mi sembrano cosi' buone... da provare! baci

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  15. Ciao grazie per essere passata, ottima ricetta, buona e salutare.
    Mi unisco ai tuoi lettori. Un bacio.
    L.

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  16. Mi piace questa ricetta,veloce e gustosa!!
    grazie per la visita baci

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  17. ricetta semplicissima...ma sicuramente un ottimo modo di cucinare il pesce e di gustarlo al meglio :-)

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  18. buone!!!!! io le faccio con arance e olive, anche :)

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  19. Finalmente ti ho trovata :D:D dal mio blog non riuscivo ad entrare nella tua pagina :( ma c'è l'ho fatta :D:D BElla ricetta cara!! :) Notte!!

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  20. ho cominciato a cucinare il pesce da poco e le triglie ancora mi mancano, devono essere buonissime! baci

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  21. Grazie della visita ; mi unisco anche io al tuo blog e sicuramente ti seguirò. Complimenti per i tuoi deliziosi post. A presto

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  22. Che belle queste triglie...io mica sapevo che al cartoccio si potevano fare..! Io faccio l'orata così con la differenza che uso l'ariosto che metto in pancia al pesce e sopra senza sale perchè è già salato..poi uguale uguale al tuo! Semplice ma saporitissimo.

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  23. Buonissime le triglie poi cucinate in questo modo ancora piu' saporite!!!!Un abbraccio e buona giornata!!!

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  24. Ho pure io una ricetta da pubblicare a base di triglia ed arancia... ma dopo le tue splendide foto... la mia pare un toast uauauauaua!!! bravissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :D

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  25. Anche a me piacciono molto le triglie che hanno una carne delicata e fine e ottima l'idea di cucinarle al cartoccio..
    Grazie per la visita graditissima!!

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  26. Buone le triglie...e cucinate così ancora di più!!!
    Complimenti!!!! felice di conoscerti.....da oggi ti leggo volentieri...
    A presto

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  27. Carissime amiche...grazie grazie grazie...per i vostri meravigliosi comemnti! Siete tutte stupende!
    Un abbraccio a tutte!!!

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  28. Ciao piacere di conoscerti, complimenti per il blog e per le ricetti che mi piacciono molto....condivido con te l'amore per il pesce (ho letto della pesca in gommone...che meraviglia!)

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  29. Ciao Donaflor..ti ho trovata finalmente...eccomi! Che bel blog...le tue foto mi lasciano a bocca aperta..mi sono fermata qui..le troglie mi piacciono in modo particolare poi abitando al mare..il pesce fresco non manca. Il pollo all'americana..devo avere più tempo...con calma mi leggo un po' di cosette! Buona serata e grazie delle tue visite!!

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  30. Ciao Donaflor,
    credo che in me debbano prevalere le mie origini siciliane, perché nonostante io sia milanese e cresciuta lontano dal mare (fino qualche anno fa non l'avevo neanche quasi mai visto!) adoro qualsiasi tipo di pesce :-D
    Questo Natale mi sono dilettata a fare e regalare barattoli di ogni tipo e genere con conserve, sali e olii aromatici, tra cui anche per condire il pesce.
    Se vuoi sbirciare qui (sale limone e rosmarino):
    http://creativapergiocoeperpassione.blogspot.com/2011/12/adorabili-cesti-natalizi.html
    e qui (olio al limone):
    http://creativapergiocoeperpassione.blogspot.com/2011/12/altre-chicche-per-natale.html

    Sara

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  31. Bella ricetta così non le ho mai provate, mi segno la ricetta!!

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