La pizza con stracciatella e funghi cardoncelli racchiude i sapori e i profumi della Puglia , una pizza saporita e delicata con due prodotti di grande eccellenza! E' questa la mia proposta pugliese per il progetto mensile de L'Italia nel piatto che ha dedicato questo appuntamento alla Giornata mondiale della pizza ! Questo mese troverete tante ricette di pizze e focacce tipiche o con ingredienti regionali, a fine post trovate i link delle ricette! La pizza è uno dei cibi più amati dagli italiani e anche dagli stranieri: un semplice impasto di farina lievito e acqua e che, appiattita e condita anche solo con pomodoro, mozzarella e basilico rende unica e allegra una serata in pizzeria fra amici o a casa in famiglia. Originaria della cucina napoletana, la pizza ha conquistato i gusti a livello internazionale. La più famosa è la pizza Margherita , che nel 1889 il cuoco, Raffaele Esposito preparò per onorare la regina d'Italia Margherita di Savoia e che c...
Sapori che ricordano odori. Che riportano a luoghi. La magia di certi piatti. (Fabrizio Caramagna)