domenica 7 aprile 2013

Torta di mele

Ciao a tutti,

ed eccomi qua a postare dopo un bel po' di tempo che non mi affacciavo al mio blog e ahimè ...anche ai vostri!
Ieri giornata splendida, quasi da mare, tolti piumini e cappottini e oggi invece... sembra proprio una giornata invernale...uffa...ventaccio e freddino! Ma tanto dai, ancora un po' di pazienza e ci godremo la bella stagione!

Oggi un classico dolce...una torta di mele, il dolce che mette sempre d'accordo tutti, senza pretese ma sempre piacevole da gustare!

E con questa dolcezza  auguro una felice settimana a tutti!

















Ingredienti:

150 g. di farina 00
150 g. di zucchero di canna
3 uova
3 mele
80 g. di burro
1 vanillina
1 busina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
il succo di un limone

Procedimento:

Sbucciare le mele, affettarle e metterle a macerare in una coppa con il succo di limone e un cucchiaio di zucchero di canna.
Separare i tuorli dagli albumi, frullare bene i tuorli con un cucchiaio di acqua calda, aggiungere lo zucchero di canna e frullare ancora.
A parte frullare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Aggiungere la farina poco alla volta ai tuorli e lavorare, poi a cucchiaiate gli albumi, la vanillina, il burro fuso e il lievito.
Versare il composto in un tegame imburrato, disporre sopra le fette di mele che avrete scolato dal limone e infornate a 160° per circa 45 minuti o prova stecchino.

22 commenti:

  1. Eh si... il tempo è matto ma la primavera è quasi arrivata... un altro pochino di pazienza e arriveranno le belle giornate! Qui c'è stato sole sia ieri che oggi ma poi il cielo è diventato grigio... Adoro la torta di mele in tutti i modi e la tua è deliziosa, golosissima! :D Complimenti e un bacio, buona settimana! :) :**

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  2. Questa primavera sta proprio tardando, ogni giorno è sperare di vedere un po' di sole!

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  3. Primavera ancora un pò pazzarella,ma la tua torta di mele mette pace ai sensi,mi piace sembra davvero soffice.
    A proposito Bentornata anche a te;)
    Z&C

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  4. Qui la primavera latita noi siamo ancora con i piumini ....
    Però per la torta di mele qualsiasi tempo e' giusto:) mi piace tantissimo!!!
    Un bacione

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  5. hai ragione....la torta di mele mette tutti d'accordo...anche quando il tempo miete malumore!! :-)
    Buona settimana!

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  6. carissima bentornata,
    ricordo ancora quanto ti ho invidiata che facevi il bagno la scorsa stagione mentre qui era ancora inverno e quest'anno sarà lo stesso.
    mi hai fatto anche venir voglia di torta di mele, è tanto che non la faccio. La tua poi ha un aspetto ottimo, di quelle alle quali non si dice di no
    bacioni

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  7. Ultimamente ho una passione sfrenata per qualsiasi torta di mele. Appena ho visto la tua mi è venuta un'acquolina!

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  8. Qui ancora freddo e riscaldamento acceso (ahimè)... Non vedo l'ora che salga un po' la temperatura perchè non ne posso più!!!
    Bacioni e buona settimana
    Tiziana

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  9. Credo sia il dolce in assoluto che possa mettere d'accordo tutti. E ci sta sempre una versione nuova da provare e quella più buona è l'ultima!!! Questa è deliziosa! Bacione!!!

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  10. Accontentati di esserti già tolta il piumino!!!! E che dire di questa torta? La torta di mele è un classico intramontabile!!!

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  11. che bello rileggerti... freddo e brutto tempo anche qui anche se ieri pomeriggio un po' di sole lo abbiamo visto...sai che mi stanno crescendo le pinne?
    Adoro le torte di mele sono le mie preferite...grazie!

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  12. Un classico che non tramonta mai, è deliziosa!!! Bravissima :-)

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  13. Bentornata! Alla torta di mele non so dire di no! Squisita!!!
    Buona settimana

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  14. Un ritorno goloso è sempre
    (doppiamente)gradito, ciao!!!!

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  15. buonissimaaaaaaaaaaaa!!! posso una fetta???

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  16. BUONA SETTIMANA bella ragazza
    Che sia bella davvero e piena di sole
    Una fetta della tua torta (anche più) per me (adoro le torte di mele)
    E un grande enorme abbraccio a te!!!!!Ciaooooooooooooo

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  17. Ciao cara, amo le torte di mele, mi ricordano l'infanzia!! Mia nonna preparava delle torte giganti con tante mele e tanto amore!!!
    Prendo la ricetta e ti lascio un bacio grande!!!

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  18. la torta di mele è un grande evergreen :P

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  19. La torta di mele è sempre un dolce fantastico :)

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  20. ciao, che buone le torte di mele, semplici come le facevano le nostre nonne, un bacio

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