venerdì 14 settembre 2012

Fettuccine al pesto con fagiolini e patate

Buonasera ragazze mie!!
Accipicchia...è passata una settimana dall'ultimo post senza che me ne accorgessi!!! Ohi...la fiacca mi sta battendo in questo periodo...mi sa che la pausa estiva stenta a finire! Ho ancora lavoro al bed...ma meglio così dai, con la crisi che c'è...!!!  Arrivo alla sera, che avrei abbastanza tempo per dedicarmi al blog e passare a sbirciare le vostre squisitezze...ma non ce la faccio... manco ad indirizzare il mouse!!! !!! Ho diverse ricettine da postare...le foto ancora da sistemare...si è aggiunto pure la mancanza di connessione per qualche giorno...che oggi per fortuna mio marito ha risolto!!!
E allora ...dai che recupero...e vengo a gustarmi le vostre ricettuzze!!!
Oggi un piatto ancora a base di pesto di basilico...prima che termina del tutto la stagione di questa pianta che adoro!!! Una ricetta semplicissima ... ma molto gustosa e delicata!














 



Ingredienti:

250 g. di fettuccine o altra pasta
pesto di basilico fatto in casa q.b.  (vedere qui)
350 g. di fagiolini
2/3 patate
sale
olio evo

Procedimento:

Pulire i fagiolini eliminando le estremità, lavare e lessarli in acqua salata, poi scolare e tenere da parte.
Sbucciare le patate, lavarle bene,  tagliare a tocchetti  e lessare anche le patate nella stessa acqua dei fagiolini e poi scolarle.
Infine lessare la pasta al dente, sempre nella stessa pentola, poi scolare e versare in una coppa insieme al pesto, fagiolini e patate,  un filo di olio evo e un pò di acqua di cottura per meglio amalgamare.

26 commenti:

  1. Che bontà e che profuminoooo!!!!!!!!!

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  2. Che bontà questo bel piatto di pasta! L'abbinamento fagiolini e pesto è favoloso! Baci

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  3. un piatto per il quale farei con piacere il bis!baci!

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  4. Woooow che bontà!!!!
    Adoro il pesto!!!
    Bacioni Carmen

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  5. Il pesto ce l'ho i fagiolini stanno in freezer...domani mi metto all'opera, mi piacciono proprio!



    Ti invito ad unirti al nostro nuovo blog appena nato: "Questione di lievito" e che parlerà solo del mondo dei lievitati...puoi inserire anche delle tue ricette se vorrai!! Passa a trovarci se ti va! Kiss.

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  6. Mmm quanto mi piace il pesto con i fagiolini e le patate! :)
    Un bacione

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  7. Pesto, fagiolini e patate creano un condimento per la pasta che adoro :) Ottimo questo primo piatto.

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  8. tranquilla un po' alla volta riprendi! e con un piattino cosi chi non trova energia???

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  9. buonissimo, io ho anche preparato anche una lasagna bianca con gli stessi ingredienti anzi te la consiglio. basta solo aggiungere besciamella e mozzarella e se ti piace anche una dadolata di pomodoro. garantita !!!è una squisitezza.un caro saluto, Peppe.

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  10. Che bel primo appetitoso! Fagiolini e patate è un bel connubio, da rifare sicuramente! Ciao

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  11. Che ottimo primo...sano e saporito
    La stanchezza credimi mia bella Pugliese ha colpito tutti
    ...forse ma forse ci vorrebbe una bella vacanza?????
    Ti abbraccio forte a Lunedì

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  12. fantastico questo abbinamento, devo provare!
    mia cara ti capisco, anche io la sera faccio fatica a scrivere, devo farlo la mattina altrimenti niente da fare, non ti preoccupare ognuna ha i suoi tempi e questo non è mica un lavoro, è piacere puro e basta
    un bacione

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  13. Un'unione tra Puglia e Liguria??? Sicuramente due regioni dai sapori straordinari, il basilico fa così estate...

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  14. Un classico fantastico e tu lo hai realizzato in modo impeccabile. Fai le cose con calma, così recupererai in tutta tranquillità. Un abbraccio.

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  15. Servito così, questo piatto è irresistibile! brava....

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  16. Ricetta ligure quasi perfetta ( non me ne volere!!): l'ideale come pasta è usare le trenette, comunque brava perché la ricetta è proprio quella che hai pubblicato.

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  17. Un grande classico che piace sempre a tutti, per me è davvero superlativo, brava!!

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  18. Buongiorno!!! anche tu presa dal lavoro'! pero' ti sento felice:-)
    e questo piattino con il pesto invoglia a mangiarlo deve essere davvero saporito!!!
    un bacione

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  19. Il vero pesto, ottimo davvero!
    Anche io stento a rientrare nei ranghi e nei ritmi dopo l'estate, per fortuna che ancora possiamo gustarci degli splendidi giorni di sole. Buon fine settimana

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  20. Questa ricetta mi sembra di conoscerla.... e tu l'hai realizzata benissimo. Buona domenica baci

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  21. Anche io ho sempre tremila cose da fare e non riesco a terminare la giornata dicendomi "Ho fatto tutto!". Guarda un po' a che ora riesco a passare a dare una sbirciatina nei vari blog... Mi ci vorrebbero già le ferie!
    Ottime queste fettuccine. Mi sembrano ottime!!
    Buona domenica. Ci vediamo lunedì!

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  22. Un vero piatto di fettuccine alla genovese! Tanto buon gusto e profumo, come pochi piatti sanno fare e tu lo hai realizzato alla grande!! Buona domenica!!

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  23. Questa pasta è buonissima!! anche io la cucino spesso e piace a tutti:-)! una bontà davvero!!! un abbraccio e a lunedì, finalmente mi sono unita ai tuoi lettori:-) qui collegarsi è sempre difficile.. Ciao Cinzia

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  24. Questo piatto è un tripudio di bontà! Mi ricorda tanto la mia amata Liguria, gli anni passati a Genova durante gli studi...che bello!!

    Ps. Ci si legge domani cara!

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  25. Il pesto con fagiolini e patate mi piace proprio, qualche anno fa non sapevo nemmeno ci andassero. Infondo Sono stato in vacanza in Liguria per gran parte delle mia giovinezza e di pesto ne ho mangiato tantissimo pur senza trovarlo mai con patate e fagiolini. Mi ricorda quando da piccolo mio padre mi portava in un posto dove facevano loro il pesto fresco tutti i giorni, la pastra fresca, Mangiavamo tutto in spiaggia sotto l'Ombrellone, a pensarci oggi di fare una cosa simile mi butto nel mare!!! Belle foto, complimenti!

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