giovedì 12 gennaio 2012

Zuppa di Grano e Fagioli



Ieri, abbastanza freddo, il caminetto acceso...una calamita per me...sarei rimasta appiccicata tutto il giorno ! Avanti e dietro dalla cucina a mettere legna da ardere, ed ecco... la zuppa calda è pronta..ci voleva proprio!!!




Ingredienti:


200 g. grano

Per i fagioli:

250 g. di fagioli bianchi
1 spicchio di aglio
1/2 costa di sedano
1 foglia di alloro
un ciuffettino di prezzemolo
olio extravergine q.b.
un po di sale 
un po di pepe

Per il sughetto:

10 pomodorini a ciliegina ( o qualche cucchiaio di salsa)
un po di pancetta affumicata tagliata a dadini
1 cipolla rossa
un po di peperoncino
olio extra vergine di oliva q.b.
un picchino di sale
Procedimento:

Preparate i fagioli lessi con tutti gli odori, ( potete farlo anche il giorno prima, così la zuppa si prepara in 10 minuti il giorno dopo).
Lessate per 10 minuti il grano in acqua salata o brodo.
Prepararte il sughetto: soffriggete nell'olio la cipolla rossa, aggiungete la pancetta affumicata, rosolate un pò, poi mettete i pomodorini, peperoncino e sale (pochissimo) e fate cuocere.
Alla fine versate in un tegame più grande i fagioli, il grano e il sughetto, fate cuocere il tutto giusto qualche minuto per far insaporire e...Buona zuppa!!!


30 commenti:

  1. Zuppa e caminetto acceso...il massimo del relax, bravissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Giuliana, è vero... il camino ti rilassa tanto!!!
      Ciao un abbraccio

      Elimina
  2. Buona ,ma io l'avrei cucinata nel coccio di creta!!!....un abbraccio ciao..

    RispondiElimina
  3. Eh brava ...Vintage!!! E com'è che non ci avevo pensato???!!!!...un bacio ciao...

    RispondiElimina
  4. L'atmosfera e il piatto sono ideali per scaldarsi in questi giorni di freddo...qui la sera si abbassa incredibilmente la temperatura!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti ringrazio della visita che ricambio molto volentieri!
      Un abbraccio a presto

      Elimina
  5. fantastica l'adorooooooooooooooooo

    RispondiElimina
  6. Ma che bel camino!! mi piacerebbe sedermi li vicino a gustarmi la tua zuppa di grano e fagioli che mi sembra molto invitante! adoro le zuppe! a presto!! ps: ti seguo!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti aspetto...ti lascio un posticino al calduccio del camino!!!
      Ciao

      Elimina
  7. Mmhh che buona e calda dev'essere questa zuppa!
    Ti seguo e se ti va passa a trovarmi!
    A presto

    RispondiElimina
  8. Ti ringrazio per essere passata, e...arrivo! Ricambio volentieri la visita.
    Si, questa zuppa è l'ideale per queste giornate un po freddine!
    Un abbraccio a presto

    RispondiElimina
  9. Un bel piatto caldo e fumante, ideale davvero. Grazie per la visita, mi ha permesso di conoscere te e il tuo bellissimo blog. Divento subito tua sostenitrice.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazieeeee... Ylenia!
      Un abbraccio e a presto!

      Elimina
  10. Con questo freddo che fa qui una buona zuppa ci sta proprio bene:-) bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si...vero Ombretta, d'inverno queste minestre scaldano tanto!
      Bacioni a te!!!
      Ciao e a presto

      Elimina
  11. Arrivo da te per la prima volta e trovo questa splendida zuppa! Mi unisco subito al tuo blog, a presto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti ringrazio tanto Babi...!
      Un abbraccio ciao

      Elimina
  12. Mai usato il grano nella zuppa, ma mi hai ispirata!!!
    Ciaoooo!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Provalo...è ottimo, una variante per non fare la solita pasta!
      A presto e grazie!
      Ciao

      Elimina
  13. Buonoooooooooo!!! ti seguo volentieri anche io!! buona giornata!!

    RispondiElimina
  14. Ciao Agata...grazie!
    Le tue torte sempre spettacolari!
    Un abbraccio a presto

    RispondiElimina
  15. le zuppe? adorabili!!! complimenti

    RispondiElimina
  16. Grano e cannellini...bellissima zuppa!
    Un bacione!

    RispondiElimina
  17. Ma...caspierina!ecco dove eri finita!!!blogger non mi faceva vedere più nulla del tuo blog dal mio blogroll!t'avevo persa...giammai!!!!!!sei magnifica, non ti posso perdere:-)Anche io adoro le zuppe!!con il grano poi!!!!fantasticaaaa. Che brava!Ecco...non ti mollo più!:-)

    RispondiElimina
  18. Zuppa!!!!!!!! mi ci tufferei nelle zuppe e potrei affogare in questa!!! :)

    RispondiElimina
  19. Grazie di essere passata a trovarmi! Complimenti per questo spazio :)

    RispondiElimina
  20. wao il camino! c'e' posto anche per me? dai, ti aiuto a portar la legna hihihi
    senti ma, primo tuo post che vedo: frittatone, spettacolo!
    ora zuppa di grano e fagioli, ne faccio abbuffate, soprattutto da quando, avvicinandomi (ma poi allontanandomi subito) alla cultura vegana, ho scoperto i legumi. Sono entrati di prepotenza nella mia alimentazione!!
    Ed ancora.. ho intravisto un rotolo di marmellata.. e' il dolce che preparo di piu', ma alla nutella, in quanto il preferito in famiglia!
    Annamo bene! se vai avanti cosi'.. mi vedo "costretta" a commentarti tutti i post!!!
    la peste

    RispondiElimina
  21. Sai che mi piace questa zuppa?
    Grazie per la condivisione ed anche per quello che mi hai scritto.
    Un abbraccio.

    RispondiElimina